重庆是一座魔幻而神秘的城市
现代、市井、人文
食客、耍客、网红
他们在大街小巷里穿梭
他们在烟火山城中品味
一座城市的味道
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时光君为您带来
第506个故事
一碗小面
文字：闻人千一
摄影：沱沱
凌晨五点的重庆，是什么样子？
阿君已经见过千百万回了。
从暗夜过度，天空还有些灰蓝，街灯陆陆续续亮起，跟着路边的建筑、江边的渔火一起。映照得还未出朝霞的天空也如白昼一般。
更远的天边还有一丝残月，月牙淡淡，让人惆怅。在这样的天空下行走，孤寂的晨归人，也渐渐生出一丁点不害怕的勇气来。
轻轨都还没开呢。
阿君一个人沿着天桥走下，这个面摊却早早地支起了锅。
筒子骨熬的面汤又香又浓，香味远远飘出，给寒冷的清晨一丝暖意。
阿君深吸一口气，快走几步到了面摊前。
“姑娘，才下班哇？”老板笑得满脸褶子，“今天吃啥子？还是一碗小面不要葱葱吗？”
阿君向来都是凌晨才下班，从工作的地方走到小面摊，等面摊开张吃一碗小面，再等轻轨开班坐到最北边，那里的房租比较便宜。
小面摊的老板跟她已经很熟。老板娘常常偷偷给她的素面舀多一勺杂酱，“年轻的妹妹，多吃点身体才不得虚。”
阿君是啤酒妹。不一定在哪一家，酒吧、大排档、烧烤店，哪里需要啤酒，她就去哪里。
她最喜欢世界杯的时候，无论哪一只球队赢或输，她都会暗自欢呼。赢的人啤酒请客，输的人借酒浇愁，阿君都不会亏。
至于其他的亏，吃得多了，聪明的阿君，也会懂得审时度势。什么时候该哭，什么时候赔笑，阿君半点不犹豫。
在一个大城市里生存，阿君深刻明白它的不易。
就像是一群鹅，白白的，肥硕的，有一些的价值。被驱赶着，追逐着，从东到西，从南到北。半点不歇脚。歇一歇，就会被追上宰杀。要咬紧牙关，再跑一把，多卖一打酒，就多一点寄回家，省下一个老家的电话。
只有在小面摊的一刻钟，煮小面时候烟雾缭绕，雾里面谁的脸都看不真切，像是半梦半醒之间片刻宁静的喘息。
小面摊架在天桥底下，每天早晨五六点出摊，支起锅子，摆好调料，小本经营，搞不起那些花里胡哨。
辣椒是自己市场上买来一颗颗洗净炒干研磨，加上香料煎成辣椒油。
隔壁的市场每天四点就开市，从家中推着面摊车出门前，就可以买到最新鲜的小菜与葱姜蒜。
推着改良的小面车上路。颠簸之间，大锅中筒子骨汤忽悠地飘出带着钝钝的香气。
摆摊的位置自然离家很近，小巷子里头狭窄的一间房。没有太阳的时候，开着灯也乌漆嘛黑，不如干脆出来摆摊，总好过老夫妻俩房间里对坐着，看不见对方。明明很近，相对无言。
轮子轱辘轱辘在石板路上转，有的时候很愁，周围卖早点的太多，煎饼、包子馒头、鸡蛋，西式的面包店一家接着一家地开。
好在重庆人口味养得刁，好吃的太多，早晨反而爱吃道地小吃。挨着轻轨，出来的人零零总总，总有一个会到自己的面摊。
五块钱一碗的素面，到如今的市价，很多人都很能吃得眉开眼笑，手头宽裕的，吃杂酱加煎蛋，日子过得紧巴巴的人，一碗素小面，喝光汤，也能获得饱腹又快活的一天，
轻轨天桥底下的小面摊，总是不合规的。在天桥下随意一摆，当然也要与周围摊位搞好关系。日子久了，多出些桌椅板凳也是必然的事。
城管开车从路边一过，皱了眉，下车就要驱赶。
人行道本就不宽，全被早点摊占了，人从哪儿走？
是有些道理。
老板拦住来往路过的人，叫他们顺手买一两份早点，早晚班的人，也不至于饿着肚子。好像也有些说得过去。
但该做的事还是要做。
你卖你的小面，她买她的包子，我规范我的城市道路建设，互不干涉。
偶尔也要讨价还价，多摆五分钟，再煮两碗面，他钱都给了，面也丢了，总不能就撤了摊吧？
日子久了，也便有了些人情的意味。
管辖这一带，来来去去也是那么些城管。经年累月，都成了熟面孔。
城管车在路边一停。先不下车。上头坐着，下头小摊们有了默契。
不慌不张，收钱给面，收桌子卸顶棚。下一个客人点了面，悄悄比个手势。熟客大多心领神会，也不着急，看着小面摊噼里啪啦收拾规矩。往前头巷子里推。火不歇，锅里头还煮着面。
食客慢悠悠后面跟着，时不时补充一二：不要花椒，多放点海椒，大蒜也不要哈~
到了巷口，丢青菜过生，面刚刚好。打包盒子一装，小白领夹了包，蹲在马路牙子边上，一边端着一边走在路上，哧溜几下，面就吃光。
也有来不及的时候，手忙脚乱，城管已经站在摊前。板起脸，语气严厉，内容却十分温柔。
“快点快点，今天领导来了的。”
“快点快点，你先把钱收了嘛，等会过那边去再煮面撒。”
“快点快点，别个要的是不要青菜的，你下楞个多青菜哪个吃哦。”
城管操心的事儿也挺多，忍不住要动手，收走一旁还支起的桌子，满脸嫌弃：“你列上面好多油哦都不擦干净。”轻手轻脚地丢在巷子口去。
光顾一圈，什么摊子都逃也是的缩回巷子里。街道上面干干净净，偶尔飘落一个塑料袋。一脚踢上去，塑料袋轻飘飘地飞起来，手抓住，扔进一旁垃圾桶。
多好，不用弯腰。
临走时候，再去买两袋包子当早餐。不巧，包子差两个凑一袋，用馒头来充数。老板点点钱：下回要先早点说，我给你留起。
面摊老板最近有些愁，天桥旁边新多了一个小面摊。客人被分走一半。
下午收摊后，老板与老板娘坐在昏黄的灯下头。
灯下看美人。老板娘白发染得金黄，皮肤光润水滑，儿子像妈，真好。
老板摸出一只存了一个月的熟客散的烟，抚平上头褶皱。老板叼起来又放下，看看老板娘，下了决心：“明天新煎的海椒再弄得辣些，筒子骨多放两根熬汤。往后调料都我来打，你手没我打的好吃。再去做个招牌，天桥面，就我们这一家！”
轻轨从远处开来，阿君刚好吃完面。面和面汤在胃里面都十分熨帖。
在轻轨上打个盹，就能回到阿君的住处。
洗澡、睡觉，当灯光渐渐亮起，就是阿君该起床工作的时刻。
这一碗小面，可真好吃啊。
阿君快睡着的时候想。
编辑|时光里
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