“芙蓉鸡片”重出江湖
这次吃货圈子的活动,定在了北滨路鎏嘉码头的“唐麻婆”。
“唐麻婆”的创始人唐亮,人送绰号“唐肥肠”,是川菜泰斗曾亚光的关门弟子。
他曾研创出一套肥肠宴,能把一根肥肠作出24种口味、300多种菜品,可谓是名副其实的“饮食怪才”。
尤其唐亮一听,司马青衫要带着“吃货圈子”来,有点按奈不住了,说要和73岁的师兄谢容祥一起露两手,为大家送上两道并不对外销售的菜,芙蓉鸡片和杏仁豆腐。
这芙蓉鸡片,是一道很考手艺的老川菜,由于工序复杂,很多川菜馆都吃不到了。
司马青衫和唐亮沟通以后,决定把这道菜加入当晚的菜单,为了让吃友们大饱口福的同时,也想传扬一下老派川菜的艺术和文化。
吃友们也是很优秀
这次活动的人数有限,三个吃货群每群只有十个名额,司马青衫把活动介绍和菜单往群里一发,火速就被抢完了。
为了美食,距离不是问题
有位群的朋友,名叫“竖秋”,第一时间就报名了,来了才知道,人家是湖北恩施的,坐了三个小时动车专程赶过来,等第二天早上再坐车回去。
他还说,自己是公众号的老读者了,听说有吃货圈子,立马加入进来,决定跟着司马青衫吃遍天下的美食。
为了美食,病痛也能克服
群的“Warqh”王老师,也充分发挥了吃货精神,顶着痛风和脂肪肝的风险,也要来过把“眼瘾”(据说,最后还是偷偷尝了几块肥肠)。
在这里,司马青衫要提醒一下大家,在为美食折腰的同时,还是要珍爱生命啊。
为了美食,偶尔也要任性
群的美女“雪候鸟”,临走时才告诉大家,当天正好是她的生日。
她本来很纠结,是要和家人一起过,还是来参加活动,可最后还是报名了,而且完全没有后悔,因为她很感谢能有这样的机会,把一份这么特别的礼物送给自己。
司马青衫听后,反倒有些遗憾,要是早点知道的话,一定会提前准备个蛋糕来。
唐麻婆内部
老川味,盘盘令人垂涎欲滴
七点钟,准时开饭。
先上来六道凉菜,其中卤肥肠和酱豆干是特色,卤肥肠入口爽滑有嚼劲,酱豆干也风味十足。
肥肠是他家主打,所以共有4道,红烧及第、火焰脆皮扳指、菊花肥肠和唐氏双蒸。
红烧及第,用极品肠头做的,整道菜没有任何俏头,只稍加了几颗蒜瓣,麻味和辣味很好地掩盖了肥肠本身的油腻感,让人很想多吃几坨。
吃到一半,芙蓉鸡片上来了。
众人纷纷点头称赞,因为光看这“色”,就绝对值得竖起大拇指。
难怪咱们王老师把输液管拔了也要来。
最后是杏仁豆腐,在尝过那么多肥肠以后,来一份这样的甜品很清爽。
有吃友好奇,怎么不像豆腐,唐亮笑着说,这是用杏仁汁混合牛奶和蛋清做的。
众人恍然大悟,忍不住又来了一碗。
杏仁豆腐
好吃的不止这些
除了肥肠,土鸡汤、浓汤金牌鱼线等也都深受大家的喜欢。
我们的吃友们也是相当专业,每道菜一上来,先是由衷地“哇”一声,然后就开始掏手机拍照。
“竖秋”更是把单反相机都给背来了,说要记录下所有的瞬间,才不枉此行。
司马青衫笑称,他是当晚最优秀的吃货。
由于司马青衫近期写了几篇关于回锅肉的文章,唐亮一听说,立马又免费给每桌加了一道回锅肉,要让大家品鉴品鉴。
最后
群的吃友们一致认为,土鸡汤最令人满意,自带天然的肉香,喝起来爽口不油腻。
群的吃友们直接指着空盆子(杏仁豆腐),说看嘛,全都吃光的肯定最好吃撒。
群的吃友们最实在,说每道菜都好吃,唐亮听了哈哈大笑。
红烧及第
唐氏双蒸
跟着司马青衫有肉吃
酒足饭饱后,谢容祥大厨也出来和大家打招呼,众人纷纷合影留念。
有几位朋友已经连续参加好几次活动了,有人问他们怎么每次都能抢到名额,他们说,把群置顶啊,时刻关注司马青衫的动向。
这的确是一个好办法。
合影留念
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