啥子叫作花样多?
那就是一碗抄手
都给你吃出好几十种口味来!
红汤抄手、干馏抄手、蹄花抄手……
只有你想不到,就没有吃不到的!
但是那些口碑爆棚的抄手馆子
你又晓得几家呢??
今天吃探妹就拿出来这份独家私藏的
《抄手地图》,让我们挨个去打卡~
干海椒抄手
它家虽然深藏于家属区之中,但是每到饭点慕名而来,吃抄手的食客,点餐和等餐要排着队等候,现在是名副其实的网红抄手店。
干海椒抄手是店里的招牌菜,就是用了干溜的做法。大个的抄手上铺满了一层辣子和芝麻,还有葱花,一端上桌就可以闻到干海椒独有的香气。
它家抄手出名的一大理由就是它家这个干海椒,辣椒面辣味浓郁,香味持久。
抄手种类丰富,除了招牌的干海椒抄手以外,还有酸辣开胃的酸辣抄手,竹荪虫草花鸡汤抄手……记得多点几个味道,挨到告一哈!
地址:江北区南桥寺明瑜恒康114-1-1
⏰营业时间:10:00-15:00 18:00-20:00
吴抄手
吴抄手店面已有六十年的历史,制作抄手的手艺从光绪年间传承至今,名副其实的老字号!
它家抄手口味很多,有干拌抄手、清汤抄手、红油抄手……经营各类面食,种类丰富,但吃探妹个人强烈推荐鸡汁锅贴。
鸡汁锅贴下午2:00才开卖,每天都有师傅在透明明档煎锅贴,路过店的时候都能闻到香味。一口咬下去还有鸡汁溢出,锅贴外皮酥脆,内里肉馅很足,肉馅带着一点香甜味,蘸着辣椒吃,口感会更佳哦~
地址:中华路17号
⏰营业时间:07:30-21:00
抄手
一家开了20年的老店,地道苍蝇馆子,味道确实霸道,慕名而来的人源源不断,不过服务确实差了点,吃探妹觉得也许是骄傲了,哈哈哈
它家只卖一种味道的清汤抄手,虽然是清汤,但吃着有辣味,因为抄手的肉馅中包了生姜,汤里面加了胡椒粉提味,所以吃起来会有一点辣味。
跟一般抄手的个大皮厚特性不同,掰抄手每个只有硬币大小。个头虽不大,但胜在皮薄肉香,皮儿薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来爽滑劲道,超级可口!
地址:沙坪坝小龙坎正街276号
⏰营业时间:周一至周日07:00-19:00
惠氏抄手
它家就是《从你的全世界路过》电影里面的那家店,一家几十年的老店。小店不大,里面的座位比较拥挤,所有人都坐在小塑料凳子上吃,而“桌子”就是大塑料凳子,别有一番滋味!
它家的红油抄手和麻酱抄手都是吃探妹的最爱。肉馅很有精致感,煮的时间也把握得好,不会因为皮太松太薄而跟肉馅分离,完完整整入口,大小刚刚好,很香,不油腻,配上红油一口一个好不过瘾!
地址:较场口三峡银行旁日月光中心对面
⏰营业时间:周一至周日06:30-20:00
拽抄手
一家典型的苍蝇馆子,感觉都是旧旧的,但是还算干净。这家店在这附近还是很有名气的。
吃探妹觉得它家名字就是它家的抄手的写实吧,大个头,很拽实!
吃探妹最爱它家的蘸水抄手,蘸水的佐料看似平凡,甜辣甜辣的非常好吃。
地址:南岸区南坪天龙广场1-12号
⏰营业时间:07:30-21:00
传奇抄手
这家开在民生路的传奇抄手,24小时营业,是解放碑较场口附近的夜猫子的天下。
传奇抄手的抄手肉质很新鲜。调和的味道打得很好,抄手是黄豆芽汤打底,馅料新鲜,味道很家常,有老重庆的味道。
地址:民生华路73-1号
⏰营业时间:周一至周日 全天
盅盅抄手
在重庆吃过无数的抄手,但是用盅盅盛放的抄手有多少人吃过呢?吃探妹就在希尔顿酒店大门对面,一条隐秘的小巷中遇见了这样一家很有特色的店。
它家有干溜抄手、酸菜抄手、酸萝卜老鸭汤抄手、红汤抄手、清汤抄手、蹄花抄手6种口味。
酸菜抄手是店里卖得最好的口味,酸菜里面加了少许的泡椒,吃着有辣味,令人胃口大开,辣味又使酸味不至于太单调。
觉得不过瘾的还可以来碗蹄花抄手,汤汁鲜美无比。抄手下面藏了大半个猪蹄,要用筷子翻开才能找到,猪蹄软糯适中,入口嫩滑。
地址:渝中区中山三路希尔顿酒店对面
⏰营业时间:07:00-20:00
金抄手
这家开业多年的老店环境只能说一般啦,两间打通的门面厨房就占了一半,人多的时候店门外摆上一排桌子,场面还是略震撼。
现点现包的抄手皮厚个头大,微微焦糊的油辣子看起来黑黢黢、油光光的,重麻重辣的口感吃起来舌头都能吞掉!
地址:九龙坡区建兰路兰花小区四小区
⏰营业时间:周一至周日 06:00-02:00
佬麻抄手
在重庆hin出名的抄手店,洪崖洞天成巷巷子最里面的一家店铺,很小的一家店,四五张桌子,常常都是人满为患!
一个个圆滚滚的抄手,配上火辣辣的汤底,看上去就已经食欲爆棚了,吃辣吃麻不行的胖友,不要轻易尝试老麻,否则你会被辣得一把鼻涕一把泪!
地址:洪崖洞4楼天成巷407附12
⏰营业时间:周一至周日 09:00-22:00
介绍完这么多抄手必吃店
吃探妹还听见有外地人说:
这不就是馄饨嘛!
但是!吃探妹一直认为:
它们是不一样滴~
抄手可只有川渝地区有
而且,各种味道各有特色
赶紧打卡尝尝吧!
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