番茄烩金针菇 吃过就会爱上的See you tomorrow

 我们都知道番茄虽然是蔬果界的“心机婊”，既装水果也装蔬菜，然而先不说番茄的美味，番茄的丰富营养以及对人体的各种功效都已经让其非常的受欢迎了。而被戏称为“See you tomorrow”的金针菇也不输番茄，虽然广大群众对金针菇的认知是“不能被人体吸收，只能原封不动的排出”，但是金针菇也是存在很多营养价值的，比如富含氨基酸，拥有抗癌能力的朴菇素，并且可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，等等。今天小编就为大家介绍番茄烩金针菇这道结合二者丰富营养价值的菜式，制作简单成果丰盛，即使是新手也没问题！

准备材料：番茄两个，金针菇200克（大概一捆），适量盐以及食用油。

第一步，番茄用少量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成小片；金针菇切去根部，拨散并且清洗干净。

第二步，热锅下油，用中火煸炒番茄30秒左右，加入少量盐继续煸炒30秒左右（中火）。

第三步，倒入清水，焖煮10分钟。10分钟后番茄充分出汁、焖烂。后将番茄皮夹出，继续焖煮5分钟左右，倒入洗净的金针菇，加入适量水（可视情况而定，大概三分之一碗），焖煮8分钟左右。

最后，试试咸淡，可加入适量盐。然后就可以装碟啦！