菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉

家常菜粤菜香下饭菜儿童食谱年夜饭

改良版的菠萝咕咾肉，大块鲜嫩的梅肉代替了传统的板油。加入了泰国甜辣酱的料汁，番茄的酸甜与辣酱的甜辣又没有那么油腻。适合小孩与老人的年夜饭。

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

猪梅肉250g 菠萝罐头20块

甜椒两个

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 甜椒切片，肉泡出血水后加入一小勺碱面，一小勺盐巴，一小勺胡椒粉，少许料酒。抓匀。

2. 面糊：3面粉1淀粉。肉裹糊炸两次。

3. 2番茄酱：1番茄沙司，炒匀后加入料汁。料汁：3菠萝果醋，2白醋，4白糖，1甜辣酱。料炒香后下入肉，甜椒，菠萝块。