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2013.05.13
入春后,要抓紧把家里的腌腊制品吃完。这款春日小炒有腊味的醇香和豆芽的爽脆,很开胃。
材料:黄豆芽、腊肠、青蒜、红辣椒、蒜瓣
做法:
1、腊肠放入蒸锅,上汽蒸20分钟后取出,待稍凉切成薄片;黄豆芽洗净沥干;蒜瓣切片;青蒜和红辣椒切成丝;
2、炒锅加热放少许油,爆香蒜片,下腊肠煸炒出油,放入黄豆芽翻炒至软,加青蒜和红辣椒粒同炒,淋入1勺生抽和少许清水,加盖焖煮1分钟即可出锅。
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