★★★饵料乱谈★★★

本帖最后由 巴山农夫 于 2013-11-25 13:44 编辑

饵料乱谈

农夫·龙门阵系列

【关键词】诱食剂 适口性 香料 制饵基本原则
以下为咱农民回复帖子、QQ交流的资料，TMD提问者寥寥几句提问，咱农民辛苦回帖一大篇，提问者却一句‘谢谢’都不会说，咱农民因而就把回帖编辑为‘白板’了，现整理出来，希望对迷惘者有用。
一、鱼类诱食剂、适口性、香料
鱼类诱食剂是指能够把鱼引诱过来，且能停留、食饵的物质，也就是说既能够诱鱼、又能够促食；在大众眼中，目前已经被公认且接受的诱食剂有酒、阿魏、大蒜素（花白鲢），各种氨基酸能改善饵料的适口性、即有促食作用，到底有否诱鱼作用还说不清楚。
1 酒、阿魏
在自然界中，植物腐烂发酵后都会产生酒味（酒精），动物尸骨腐烂后都会产生一种怪怪的尸臭味道，鱼儿一闻到酒味、尸臭味就知道有东西可食了而奔（趋）而赴之，并且在鱼类的进化过程中、遗传了这种对食物的感知特性，阿魏因富含硫化物而气味接近尸臭味（江湖中有阿魏乃尸骨水的传言），这就是酒、阿魏能够诱鱼的机理。
2 大蒜素
早期人们不知道如何钓、也钓不上花白鲢，上世纪80年代末，人们了解了花白鲢的吸食（滤食、戳食）方式，发现了大蒜素对花白鲢有诱食作用，搞懂了花白鲢喜酸臭味，实践中更探索出阿魏对花白鲢也有相当强的诱食作用，现今钓花白鲢易如反掌耳！不少商品饵比较招惹花白鲢来骚搞，除了饵料的雾化外，可能就与饵料中添加的大蒜素、阿魏等不无关系？
3 适口性
面粉与麦子、包谷面与包谷子都是同一种物质，但用其钓鱼的吃口、效果均不一样，为啥？饵料有适口性是也；饵料的适口性包括饵料颗粒的大小、软硬程度以及味型、口感等；各种人工合成的氨基酸是否能诱鱼、有多强的诱食作用？谁能说得清楚？但是氨基酸能够改变饵料的适口性乃是不争的事实，正如人们的饭菜加过加盐巴、鸡精味精后口感就不同一样，鸡精味精乃氨基酸系列之一。

附：鱼类吃食方式、对食料的感知

① 有齿类动物通过牙齿撕、咬，舌头蠕动辅助完成吞咽进食；鱼类是通过张大鱼嘴、头部向前猛戳，同时鱼鳃向后喷水辅助完成吞咽进食；对于滤食性鱼类，其口部特别大、也能张得更大，向前戳食的速度平均而已；

不少‘砖家’说——鱼类用吸食的方式进食，真的耶？

咱农民说——鱼用戳食的方式进食，不信你可以用嘴吸食试一试，容易不？
② 鱼儿有时会在食料附近游曳、但对食料却视而不见，食料的颜色（含形状）或气味等视觉刺激、味觉刺激到底谁对鱼儿有更强的吸引力，这没有定论、应该是综合因素（味觉、视觉属于静态刺激）；不过鱼儿对运动型饵料的感知能力特强，对振动、声波造成的极其细微的水压变化极度敏感（水传振、传声的能力较强）。

4、芳香类植物添加剂
江湖传言中灵草、排草能诱鱼，各种芳香类植物如丁香、八角等常被用来泡制饵料中，这些东西到底有诱鱼作用没有？其诱鱼机理是啥？谁能说得清楚、谁能道得明白？咱农民说——这可能仅仅是人闻起来香而已！不过添加到饵料中即使无诱食作用、可能亦无害处，这有待于职业研究者继续探索。
二、诱食剂、小药添加剂的浓度
咱农民喜欢养鱼，不但家里有鱼缸、办公室也有鱼缸，有条件时更喜在室外搞个小凼凼；住过底楼（1楼）、住过顶楼（10楼、33楼），都在室外搞过养鱼的小凼凼，凼凼内养过鲫鱼、鲤鱼、草鱼，更投放了麻鲹、万年鱼、菜板鱼等小杂鱼进去，TMD要不了多长时间，那里就成了翠鸟（翠雀）的私家菜园子，可见动物对食物的敏感、感知能力有多强！！！
人们做饵料时，深怕饵料的酒味不够大，深怕饵料的药味不够隆，其实鱼儿并不吃酒、吃药，它们仅仅需要饵料的气味，而鱼儿对气味的感知敏感度比人不知强多少倍（有江湖传言：乃400多倍）！再则气味太隆不但不能诱鱼、反而可能会产生抑制作用而适得其反，请切记！
三、发酵饵料
自然发酵之目的是获得酒味，其酒味清香、淡雅，此酒味非在饵料中添加白酒的刺鼻酒味能够相比，同时发酵的过程中会产生糖份、酒酸（醋），因而发酵饵料具有淡淡的酒味、微微的酸甜味，如同醪糟+白糕的混合味，非常适合做垂钓用基础饵料；
再如做发酵包谷子，因其酒味来自颗粒内部而能非常持久，而酒香包谷子仅仅是拌和点酒味，包谷子在水中泡的时间稍长、也就索然无味了（酒非常易溶于水）……
只要没被污染，发酵饵料可在常温下密封保存相当长的一段时间，这样你做一次饵料就可以多次、较长时间使用，且制作简单、成本低廉，至于垂钓效果——谁用谁知道！
四、制饵的基本原则
经验告诉我们——底层的鲫鱼喜欢甜味、香味，底层的鲤鱼喜欢甜味、腥味，鲤鱼与鲫鱼相比更喜欢甜味一些、更喜欢包谷粑一些，鲤鱼更是螺蛳的天然杀手；中层的草鱼介于两者之间，属于五毒俱全、荤素皆食型，更喜欢表皮无绒毛的绿色叶子（对表皮多绒毛的叶子如南瓜藤、冬瓜藤、麻叶等则兴趣不大），了解这些特性后，咱们就应该对症制饵。
制饵原则——基础饵+对象饵+颗粒型窝饵+状态饵+调料，简单实用、忌大杂烩，有针对性、忌盲目。
基础饵——包谷粑或发酵包谷粑、颗粒饲料等
注：颗粒饲料为动植物蛋白，因鱼粉而本身腥味较重，其中更添加有所谓的‘诱鱼精’，包谷尤其是嫩包谷具有天然的香甜味道，鲤、鲫、草鱼等皆喜食；
对象饵——鲫鱼：鲫鱼型商品饵如疯钓鲫、黄鲫等，生胡豆粉、炒黄豆粉等；鲤鱼：鲤鱼型商品饵如螺鲤等，甜红苕、螺蛳肉粉等
注：鲤鱼是螺蛳的天生第一杀手，特喜欢吃螺蛳；
颗粒型窝饵——起留鱼作用，鲫鱼：酒米，鲤鱼：酒泡麦子或发酵麦子；
注：麦子（发酵麦子）是钓鱼的好饵料，基本上能避开小杂鱼，鲤鱼、草鱼喜食；秘招——做发酵麦子时，在用温水泡胀后应蒸制而非煮制；做发酵包谷子或麦子时、不能整得太耙（烂），因发酵的过程中能自然软化。
状态饵——调整粑粑散化的时间，炒香的麦麸、炒香的包谷面等
注：主要作用是对粑粑收水；
调料——调整饵料的味型、增强其诱食性，改善其适口性；
如酒味（白酒、药酒等）、甜味（蜂蜜、红糖等）、腥味（螺蛳粉、虾粉等）、香味（奶香、果香、自然或合成的其它香味等）、酸味（果酸、有机酸等）、臭味（臭豆腐、阿魏等）等，以及改善饵料适口性的复合氨基酸等
注：酒味可以有，甜味可以有，至于其它者、自己酌情处理，绝对不要做成大杂烩，一定要有针对性，注意控制气味的浓度；
【总结】钓无定法，上鱼才是硬道理！要批判地学习和吸收、不要被网上所谓的‘大师’迷惑，要灵活地理解、理解其理念，更要灵活地运用！多出钓、实践才能出真知。
现在社会上的Y砖家多如牛毛，为啥？TMD从幼儿园、学前班、小学……直到博士、博士后，完全是在教室里面空学，有多少实践经验？故砖家经常发‘飙言’、‘按图索骥’耳……

【刹咯！Bye-Bye】

补充内容 (2014-1-20 22:28):
当然，甜菜碱对鱼类具有较强的诱食性，待咱经过多次试验、有一定的数据后再写出帖子来。