大家小时候都看过《哪吒闹海》吧？「想你时你在闹海...」不对，重来，「是他！是他！就是他！」熊孩子小哪吒，一言不合打死龙宫三太子还把人家剥皮抽筋，高高兴兴捏着龙筋说「这倒挺结实，给爹爹缚盔甲」。
长大后的我突然发觉这个「小英雄」的称呼哪里不太对，人家三太子到底做错了什么…真想给他翻案...（总觉得「龙须糖」的商标应该是个微笑的哪吒！）
言归正传，那今天的主角就要进场了！今晚我们来看龙须糖的制作，在简单的手作中能看到一股来自拓扑学的自信和等比数列的骄傲...
龙须糖
龙须糖可以算是颜值最高的街头小吃之一了，白胜雪、细如丝，就算装在塑料盒里也无损其美貌！甜蜜的糖丝入口即化，香脆的内馅落到口腔里～
忍不住唱了起来：圈圈圆圆圈圈，甜甜黏黏甜甜的我哦！哦！哦！哦！哦！
原料准备
大家先放心，我们做糖的时候并不需要已经野外灭绝（根本不存在好吗！）的三太子...糖体的原料多是麦芽糖（也有用白砂糖的）制成的糖块。先把糖块拿出来，体温能让糖稍微变软。
在糖块中间扎个洞，裹上炒熟的糯米粉防粘，马上开始正式制作！
制作过程
和拉面的过程非常相似，一边捏细、一边不停旋转糖体保持整体大小均匀。
接下来就是整个制作过程里最难的一个步骤了！把捏长的糖体…对折！
这个过程我们还发生过一段对话...
Cast：莫比乌斯环也是这么做的吧？
小丧：不对，龙须糖本质是一个没有旋转过的纸条拼成的圆环，而莫比斯环是纸条一段旋转了 180° 再拼接的，它只有一个面。
叉叉：所以就是这样扭对吗？（祭出了正在午睡的家猫「狗肉」）
Cast 和 小丧：...
蘸粉拉长
蘸粉、拉长、扭，蘸粉、拉长，扭…
N 次操作，到你耐心快要消耗完的时候，成品就差不多好了…
成型分段
把糖须分段备用。
包裹内馅
常见的内馅有花生碎、白芝麻等，传统口味以香脆为主，现在也有创新的比如说芥末味...
糖须将内馅包起来即可～
来吃一个吧！吃完要刷牙才能睡觉喔！
等等！叉叉还有话说
龙须糖的制作实在是简单粗暴，拉长扭结的动作重复 100 遍也就可以了…但浅棕色的麦芽糖被最终拉扯成雪白的龙须糖的时候...
会突然觉得：「天哪！原来我之前看起来无用的积累会导致这样的质变，那读的书、看的视频一定会成为你最后输出的本钱咯？！」
我是 Cast，学机械设计的
好奇各种东西都咋做的？我来带你看个究竟！
校对：Cast
文中 Gif 截取自：Youtube 视频《Making Dragon Beard Candy | Tingles》
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