如何“醒茶”你知道吗？提升茶香品质！

泡茶前，蒋茶叶用适宜的热水快速浸泡一下，叫“洗茶”、“醒茶”。这样可以提高茶叶的温度，还可以利用提升茶温后，察觉茶叶的品质。

“醒茶”的两种方法

1、闷香

将热水注入壶中在倒出去，把壶温热之后，放入适量的茶叶，盖上盖子，用壶里的热度将茶闷1分钟，这是可以品茶香。比较适宜新茶的醒茶方法。

2、温润

把壶温热之后，放入茶叶，用温度适宜的热水注入到壶内，把茶叶打湿，盖上盖子，迅速把水倒掉，这时干巴巴的茶叶就蓄势待发了。这种醒茶方法适宜陈年的老茶。

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