薏米因其健脾祛湿效果为大家所知,又是普遍。常吃的食物,性味甘寒,有利水消肿、健脾祛湿、疏筋初痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米营养分析
1、补肾益胃
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,对慢性肠炎、消化不良等症也有效果,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、健脾祛湿
经常食用薏米食品对湿气重患者也有效果。薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸,具有健脾利湿等功效,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。
3、美白祛斑
薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4、祛除脚气
薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
可以看出薏米的好处还不少,但是有人说吃了薏米湿气重并没有解决,并不是薏米没有效果,而是你吃错了方法,其中有两点要注意:
一:泡一泡
薏仁较难煮熟,煮前需清水水泡1-2小时,让它充分吸水,否则营养煮不出来,肠胃无法吸收。
二:炒一炒
薏米微寒,如果是脾胃虚寒的人吃了不仅祛湿没有效果,反而还会伤脾胃,使得湿气更重。食用之前需要小火翻炒至微黄色即可去除寒性,但是也不宜大量食用。
不仅薏米的吃法要对,还要注意人群,并非人人适合,据经验,妇女怀孕早期忌食;另外汗少,便秘者不宜食用。《本草新编》记载“薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之,视病之轻重,准用药之多寡,则阴阳不伤,而湿病易去。”
薏米红豆粥
1、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、红豆(比例1:1:1)和冰糖(适量)。
2、把芡实、红豆和薏米淘洗干净,然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡,直接洗干净就煮,但是熟的慢。
3、把泡好的食材倒入锅内。
薏米淮山排骨汤
1. 排骨洗干净,焯一下开水,小火炖一个小时!
2. 加入切好的淮山,洗好的薏米,几颗红枣,炖上半个小时!
3. 起锅前加入适量的盐
提问:
你生活中有这些坏习惯吗?
你祛湿的办法是什么呢?
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