薏米虽好，但这么吃会出事！越早知道越好

薏米因其健脾祛湿效果为大家所知，又是普遍。常吃的食物，性味甘寒，有利水消肿、健脾祛湿、疏筋初痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏米营养分析

1、补肾益胃

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，对慢性肠炎、消化不良等症也有效果，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2、健脾祛湿

经常食用薏米食品对湿气重患者也有效果。薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿等功效，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3、美白祛斑

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

4、祛除脚气

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

可以看出薏米的好处还不少，但是有人说吃了薏米湿气重并没有解决，并不是薏米没有效果，而是你吃错了方法，其中有两点要注意：

一：泡一泡

薏仁较难煮熟，煮前需清水水泡1-2小时，让它充分吸水，否则营养煮不出来，肠胃无法吸收。

二：炒一炒

薏米微寒，如果是脾胃虚寒的人吃了不仅祛湿没有效果，反而还会伤脾胃，使得湿气更重。食用之前需要小火翻炒至微黄色即可去除寒性，但是也不宜大量食用。

不仅薏米的吃法要对，还要注意人群，并非人人适合，据经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少，便秘者不宜食用。《本草新编》记载“薏仁最善利水，不至损耗真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之，视病之轻重，准用药之多寡，则阴阳不伤，而湿病易去。”

薏米红豆粥

1、准备好食材。需要的食材有薏米、芡实、红豆（比例1:1:1）和冰糖（适量）。

2、把芡实、红豆和薏米淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮，但是熟的慢。

3、把泡好的食材倒入锅内。

薏米淮山排骨汤

1. 排骨洗干净，焯一下开水，小火炖一个小时！

2. 加入切好的淮山，洗好的薏米，几颗红枣，炖上半个小时！

3. 起锅前加入适量的盐

提问：

你生活中有这些坏习惯吗？

你祛湿的办法是什么呢？

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