食物的平凡之处，是在于很多时候我们的不经意间的一种邂逅，食物的不平凡之处，是在于很多时候我们用心的烹饪之下的灵魂之美！对于孩子来说，食物的多变才是重要的食欲之本！希望更多的父母学会搭配和改变！
香菇、胡萝卜营养丰富，但很多孩子不太喜欢吃，为了让孩子们多吃点有营养的青菜，妈妈们可是煞费苦心，这款胡萝卜香菇酿肉丸，很好的解决了这个问题。
准备工作
猪肉（上脑肉）1斤
胡萝卜
鸡蛋
香菇
豇豆
盐少许（可用虾皮粉代替）
汤少许
淀粉
蒸锅
适合月龄：10-12月以上
Step by syep
制作步骤
挑选大朵新鲜香菇浸泡洗净，用小刀把菇腿去掉,用热水焯，滤干水分备用；豇豆洗净，用热水焯后备用。
胡萝卜切成沫，猪肉剁馅，把胡萝卜和猪肉调和成肉馅（在公众号回复肉馅可查看具体做法）
香菇焯水后，在内凹处蘸少许淀粉，为了酿肉馅用。
豇豆焯水后编成盘状，备用。
.香菇和豇豆中分别酿入肉馅。方向朝上码在深底大盘中内。
蒸锅内放水烧开， 放入填好的香菇碗，蒸5-10分钟出锅即可！
油菜洗净，用热水焯一遍断生 捞出沥干，放油爆炒摆盘。（此处油菜做法适合18个月以上）
翠绿的油菜和棕色的香菇，摆出小小的造型，想不想咬一口？
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能。
胡萝卜是一种肥嫩的蔬菜肉质根，素有“小人参”之称。
香菇浓香厚重的口感，加上猪肉的调和，成就了极致的诱惑美食！口感鲜美，而且营养均衡。不管是谁，估计都没法阻挡其诱惑吧？
油菜也变得美味起来，这种荤素混搭，还能顺带糊弄孩子吃点绿叶蔬菜呢！翠绿的油菜和棕色的香菇，摆出小小的造型，想不想咬一口。
怎样样挑选营养丰富的胡萝卜？
挑选胡萝卜时，要想挑到质脆味美、水分充沛的就要按“圆脚，柱身，节疤少”的三条原则来挑选。胡萝卜按形状可分为圆锥形和圆柱形，一般来说，越是接近圆柱形，非出芽的那一头呈现半透明感的，越是水嫩质脆；越是接近圆锥形，收梢越是尖，节疤越是多，水分越少，口感越老。
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