番茄龙利鱼汤

【材料】：龙利鱼柳1条，番茄2个，葱蒜，料酒，白胡椒，盐，淀粉，冰糖。

【做法】：

1、龙利鱼柳切片，不要太薄，不然鱼肉会散。

2、用厨房纸将鱼片表面水分吸干，倒入少量料酒、白胡椒粉、盐和淀粉，抓匀，腌制10分钟。因为是给宝宝吃的，所以白胡椒和盐都是一点点。

3、葱蒜切好备用，番茄切块，备用。

4、起油锅，将腌制好的龙利鱼柳倒入油锅，用筷子轻轻分离。半熟以后立即捞出，沥干油份。

5、倒掉油，重新起油锅，放入葱蒜爆香，倒入西红柿块，不停翻炒，加入两颗冰糖，一直翻炒到有很多番茄酱汁为止。倒入水，大火煮开。

6、加入沥干的龙利鱼片，中火煮5分钟左右。即可关火盛出。注意不要拨弄鱼片，防止鱼肉散开。

【注意】：一岁以上宝宝食用。少量白胡椒、黑胡椒这类的香料对宝宝来说是可以的，只是增加点香味而已。太多就是重口味了。

在朋友圈发布这道菜以后，很多宝妈问我龙利鱼是嘛玩意儿，我问了度娘以后才知道，原来朗妈我是从小吃龙利鱼长大的，我们俗称“方板鱼”，也是蛮形象的。海边盛产鲳鱼和带鱼，我从小吃腻了，但是觉得龙利鱼特别好吃，龙利鱼只有中间一根骨头，肉质鲜嫩没有腥味。有了娃儿以后听说龙利鱼，还以为啥高档玩意儿哈。我买的是‘天天果园’的龙利鱼柳，度娘说是越南的鲶鱼制成的，我也是晕乎乎不知道到底是啥鱼了，但是经我查阅儿童营养师刘长伟的文章，鲶鱼也是低汞的鱼，推荐给宝宝食用。所以大家放心给宝宝做这道菜吧。