宝宝瞬间吃光光的香菇排骨焖饭 【视频 图文菜谱】

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这道辅食适合12个月以上

咀嚼能力比较好的宝宝

排骨最好提前用高压锅焖30分钟

排骨软烂些更容易嚼动

如果宝宝还嚼不动的话

单吃蔬菜也很好吃

制作的重点，在于加水的多少

水太少，饭焖不熟

水太多，做出来的焖饭会汤大有些软

比平时做饭稍多一些水就差不多了

视频菜谱请戳这里

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食材：大米230克，排骨450克，胡萝卜80克，土豆200克，香菇5朵

调料：如果宝宝能够接受不加盐的辅食，可以不加盐。或者可以加少许盐和酱油调味。

烹制方法：焖（高压锅）；煮（电饭锅）

参考月龄：12个月以上

难易程度：中等难度，加水的量需要掌握好。

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。宝宝嚼不动排骨的话，可以单吃蔬菜和米饭。

1.准备好食材：大米230克，排骨450克，胡萝卜80克，土豆200克，香菇5朵。

2.锅里水烧开后，下入排骨，等到水再次沸腾后，把表面的浮沫用勺子撇掉。

3.浮沫撇干净以后，把排骨捞出来后，转移到高压锅中，倒入清水，没过排骨。

4.注意高压锅的限压放气阀一定要处理密封的状态，焖20-30分钟后捞出排骨。可以用排骨的功能，也可以用蹄筋的功能，蹄筋功能的时间比排骨功能的时间会长一些，排骨焖得也烂一些。

PS：宝宝的咀嚼能力还不是很强，提前用高压锅把排骨焖熟，这样更容易嚼动。

5.在高压锅焖排骨的时候，把胡萝卜，香菇，土豆等配菜处理成宝宝可以接受的大小。

PS：12-18个月的宝宝可以切成细丝或者小碎丁。18个月以上的宝宝可以处理成小块儿状。这需要根据宝宝的咀嚼能力来决定食物的大小。

6.排骨焖好后，先淘洗大米，放入电饭锅中，然后加水（水的量要比平时做饭需要的水稍微多一点），再加入排骨，胡萝卜，香菇，土豆。

过了周岁的宝宝如果能接受无盐辅食，这一步可以不加任何调味料。也可以根据宝宝的口味，加少许盐或者酱油来调味。

PS：这步加入食材的顺序与视频中有少许不同。加完大米之后，直接加水，再加入肉和蔬菜，会比较容易掌握水量。 

7.正常用是锅煮饭的程序，焖20-30分钟后，就可以出锅啦。

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