【豪华煎蛋】

1、洋葱切圈；

2、点小火，锅中放入洋葱圈。

3、待锅微微变热后，加入适量的橄榄油；

4、油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮；

5、待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。