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白鲢两吃
我是梦丫头
>《吃吃喝喝》
2010.05.19
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白鲢两吃
鱼头、尾洗净备用
葱、姜、蒜头、尖椒、香菜备用
汤锅上火加清水烧开,加葱、姜、料酒,开锅后放入鱼头、尾煮至汤成白色
加入豆腐、木耳,加精盐、味精
开锅倒入碗内,加香菜上桌
鱼中段洗净
炒锅放油,煸炒葱、姜、尖椒、蒜头
把鱼中段放入锅内,烹料酒、米醋、酱油,加白糖、适量精盐,旺火烧开,小火烧透入味,收汁时加味精
上菜咯
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