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蜜红豆的做法（自制健康甜点）

材料：红豆250克、白糖125克

1、红豆加水泡12个小时；

2、倒掉泡的水，重新加水，水量与泡发的红豆大概1：1。大火煮开，小火煮20分钟，关火静置一晚上，再开火煮10多分钟；

3、漏掉多余的水，加入白糖，搅拌均匀；

4、继续用中火煮十分钟，收干汤汁即可了。

TIPS：

1、红豆泡得时间长，煮的时间就短，环保；

2、煮开后20分钟再关火静置，再继续开火煮，这样煮出来的红豆不易烂，但很酥软，保持了原形。