茶发轫于神农，得道乎陆生。沾雨露之气，蕴山川之灵，调百代之和，化天地之精。其色淡雅，其性精清，其味素洁，其用涤烦，其功和平。参百品而不混，越众饮而独醒。冲之山泉溪水，盛以紫砂素瓷，烹以炭乌叶红。遂教翰墨韵友，衣冠巨公，红粉娇娃，渔樵桑麻，市井百姓，鲜不乐品，弥不称颂。
尔乃炉煮江南嫩芽，壶汲济北清泉。对弈邀嘉宾，阅经焚椒兰。古筝弹罢，松风嗖嗖；皓腕斟就，异香泛泛。壁间鹤舞，炉上烟淡。一杯方入口，万象涌心间。怀陆子之遗风，若羽化而登仙；似王乔之吹笙，若乘鸾而飞天。茶烟袅娜，沁仙风道骨；泉韵叮咚，悟妙理玄缘。运河风情，桨声灯影映茶肆；水城弦歌，风雅骚韵聚英贤。好友佳月，闲来无语不投契；名花宝鼎，静中能悟方外禅。荡涤俗肠，乍润胭脂新腔靓；陶冶雅趣，更惹韵友雄才展。进得门来，烦恼抛九洋而外；入于喉中，清风生两腋之间。隔帘听雨，茶入肺腑，润物无声百疾销；风卷云舒，得意常在三五盏。淡泊之中，滋味悠长；宁静之余，妙理得全。才品两三瓯，已悟百千缘。三千烦恼，一壶块垒都浇尽；四大嗜欲，数盏郁闷皆冲淡。乍举杯时，尚有疲惫之叹；才润腑中，顿忘得失之患。品茶之趣，可意会兮，不可言传。
嗟乎：酒可乱性，色能丧德，烟足致病，气堪惹患。唯茶之德，履中蹈和，助人成贤，开门七件 无君实憾！
甲申孟秋忍冬居士撰
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