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鲜椒鲈鱼ttt
昵称11049431
>《食谱》
2012.11.04
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制作材料:
主料:
鲈鱼500克
辅料:
青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(
豌豆
)5克
调料:
大葱
5克,
姜
3克,
大蒜(白皮)
4克,盐3克,味精2克,料酒3克,
白砂糖
5克,
花生
油25克,酱油4克
特色:
咸鲜微辣,椒香浓郁。
养生
菜谱家常菜做法
:
1.将鲈鱼去鳞,鳃及内脏洗净。
2.青椒、红椒择洗干净切成粒,葱、姜、蒜切成末。
3.将鲈鱼摆在盘内,加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用;炒锅注油烧热,放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸,撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁,淋在鲈上即成。
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