肠粉的好坏主要是粉本身做得好不好,滑不滑嫩。如果做得滑嫩,只加油和酱油已经是超好吃的!如果是家里做,应该可以这样做:材料:水磨米粉(开成粉桨加入适量的盐和油,对水的比例包装袋上有说明)、肉末或鸡蛋、葱花做法:首先准备一条用来装面粉的那种袋子的布块,最好用开水煮过,消毒在大锅中烧开水放上蒸格,再放一个大不锈钢盘子,水开后,把湿的面粉布平铺于盘子上,加入小
许油,把一汤勺的粉桨倒在布上,加入肉末或一个鸡蛋,盖锅大火蒸2分钟,撒上葱花,把蒸好
的肠粉从布上刮到碟子中,加入熟油和酱油即可食用~
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