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2011.10.07
--生活小窍门 花枝肉质厚,故切十字刀纹才容易入味,花枝一遇热便会卷曲,十字刀纹切的越细密花枝会越卷,也更好看。做法是首先在花枝的内面斜切一条条细密的刀痕,要切深但不能切断,然后再对角斜切,最后切块即可。
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