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由中国卫生部制定的《食品安全国家标准—蜂蜜》(GB14963-2011)已经正式实施。其中，对“蜂蜜”有着明确的定义：
蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质及防腐剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标 “蜂蜜”或者“蜜”的产品，将被视为假冒产品。
根据这一定义，目前市面上至少有八种“蜂蜜”均不符合相关标准，甚至是“不存在”的虚假产品。“这才是新西兰”微信公众号为此制作了相关图片，希望能够借此提醒市民，不要购买此类产品：
那么，如何鉴别真假蜂蜜？只需四个步骤就可鉴别。
好蜜有自然花香，假蜜有刺鼻异味或水果糖味。
好蜜色浅，不很透亮，所拉的丝细长，流动较快，丝断会自动回缩且呈球状。
好蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。
好蜜应香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化。
刚才介绍了“不存在的蜂蜜”，那么下面就介绍一下“存在并且货真价实的蜂蜜”。
众所周知，新西兰生产的蜂蜜世界一流，深受大家喜爱。如果你想购买放心的蜂蜜，那么新西兰生产的蜂蜜绝对是首选！
在新西兰的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做“麦卢卡”的红茶树。每逢初夏，它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
在麦卢卡蜂蜜的包装罐上，通常都标有UMF指数。UMF的意思是“独特的麦卢卡效用”（Unique Manuka Factor)，指的是活性麦卢卡蜂蜜里含有的抗菌成分，是一种测量麦卢卡蜂蜜里抗菌成分程度的指标。
UMF5+
药用性非常低，可做普通蜂蜜使用。
UMF10+
保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。
UMF15+
轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
UMF20+
重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。
“这才是新西兰”微信公众号为您盘点最知名的新西兰本地生产的蜂蜜或蜂蜜产品。
康维他
“国民大品牌”康维他，全球唯一生产蜂产品的上市公司。
使用最尖端的设备和“低温粒化工艺”技术进行加工，所生产的蜂蜜滋味甘甜且具有清新花香，水分含量少、粘稠性大，用汤勺挑起蜂蜜成丝状、绵长。
除了麦卢卡蜂蜜，该品牌旗下产品还有：野地蜂蜜、柠檬蜂蜜棒棒糖、蜂蜜润喉糖、蜂胶精、花粉胶囊等等。
官网：http://www.comvita.co.nz/
电话：0800 504 959
蜜纽康
全世界知名度最高的蜂产品品牌之一，蜜纽康拥有最丰富的产品线和最广阔的出口市场。
蜜纽康已经出口到全世界五大洲的47个国家和地区，从而成为新西兰出口市场最大、出口目的国最多的蜂产品品牌。
除了麦卢卡蜂蜜，该品牌旗下产品还有：混合蜂蜜、蜂蜜润喉糖、有机三叶草蜂蜜、蜂王浆胶囊等。
官网：http://www.manukahealth.co.nz/
电话：+64 9 570 1820
新溪岛
新溪岛是由新西兰资深蜂蜜行业人士创立的健康食品企业。
新溪岛的柠檬蜂蜜近几年广受好评。其柠蜜采用纯正的柠檬浓缩汁而非调味剂，以清新柠檬的酸度中和醇厚蜂蜜的甜度。
该品牌旗下产品还有：天然麦卢卡蜂蜜、儿童蜂蜜等。
官网：http://www.nzstreamland.com/
Arataki
70年的制作历史，Arataki蜂蜜是一个连续几代人经营管理的家族企业。
Arataki从蜂箱到蜜罐、工艺、质量都精益求精，他们认为每一步对于制作新西兰最佳蜂蜜都很关键。
官网：http://www.aratakihoneyhb.co.nz/
电话：+64 6 877 7300
Nelson Honey
蜂蜜来自新西兰西海岸，远离尘嚣，农药等化学品的污染。
如果你不知道Nelson Honey的这款蜂蜜，那么提到它旗下另一种产品，你肯定知道——英国皇室所用的蜂毒面膜！
官网：http://www.nelsonhoney.com/
电话：+64 3 5224413
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