香辣牛肉酱

　　材料：

　　牛肉糜500克，四川郫县豆瓣酱1桌勺，北京六必居黄酱2桌勺，

　　葱姜蒜，朝天椒，花生芝麻，鸡蛋

　　做法：

　　1、花生炒过，碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开，

　　葱姜蒜切碎，红辣椒切碎

　　2、油热后，放入豆瓣酱炒香。油要多一些。

　　3、放入葱姜蒜辣椒炒香。

　　4、放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融，浓郁的酱香也是这个时候炒出来的。

　　5、放入牛肉糜，搅碎炒2分钟。

　　6、放入煮好的鸡蛋，老抽红糖小火熬制10分钟。

　　7、放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可。