原味工艺面包——原汁原味，来自美国家庭的面包配方

(2013-04-11 08:28:23)

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这是妞第一次做欧包（英文叫做Artisan Bread，又叫工艺面包），

方子大家想必就知道，又是来自妞的美国朋友。

 

 

————————————————华丽丽的方子分割线———————————————— 

［原料］

3cup 面粉，1/4tsp 酵母，1 ?tsp 盐，1 ? cup 水 

［烘焙］

450华氏，30+15min

 

1、将原料混合，搅匀

2、盖上温湿布在烤箱里常温发酵8-20hr（妞晚上做，第二天下午结束发酵）

3、4 、取出来洒上些面粉压气，然后揉一团再发1.5到2hr

5、然后就可以整形进烤箱了（用有盖子的铸铁锅当容器，可在面包上划几道）

6、烤到30min时打开盖子，接着烤15-20min

7、出来后完全放凉即可食用！

 

 

妞的甜蜜烘焙点心，点击图片即可查看

  

  

  

 

  

  

  

 

 

 

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