文/爱茶的吃货君?
(一）与水相遇
夜读，见佛在书中说：世间万物，万法缘生皆系缘分，一切有为法，尽是因缘合和，缘起时起，缘尽还无，不外如是。 遂由此想起我与普洱茶的相遇相识，不禁掩书微笑，生性糊涂的我因了遇见普洱茶，于散漫里，终是修成现在这份能在清浅时光里静坐茗茶的淡定心，还真是应了此佛理一一万法缘生皆系缘分。
说到我与普洱茶，其实相识己久。2006年初，我家武佗先生因了机缘巧合，有幸结识了嗜茶如命的爱茶兄。爱茶兄不是奇门甲道，乃官道之人，为官一方，自然常得为公仆之事鞠躬尽瘁、日夜奔走，照说这等忙人儿与闲情雅致是风马牛羊不相及的，可这邪了门的爱茶兄偏偏遗满满一身秀才酸气不褪，有限的闲时里喜舞文、喜弄墨，喜丝竹之音，更喜浸淫茶道，于03年大部分小城人们尚未知普洱为何物时，便已醉心专伺于普洱。
爱茶兄对普洱乃真爱。历年来，他所藏每一款普洱茶都用宣纸精心包装，上用毛笔亲笔书写题记，字体潇洒飘逸，自成一派；他备有专门的茶事记录本，购买时间、价格、初次品茗心得、每年次茶饼转化后的品茗心得，茶饼外观色泽变化的不同之处，一一记录在案，细致入微；呵呵，闻传，他家最舒适的房间不是给主人住的，是用来专门存放他的宝贝普洱茶的；至于他在普洱茶文化方面的造诣，那更是深厚到可信手拈来，不弱于任何茶客专家。
武佗先生在爱茶兄的致力诱惑下，踏上痴迷普洱之路。最初入道时，买块紫砂茶板搁书房的茶几上，摆套本地产的粗糙茶具，拿个超市买的玻璃飘逸杯，就开始得瑟着呼朋唤友围桌而坐，一杯一杯泡茶，天南地北海侃，说至激动处，眉飞色舞，哈哈笑着以茶代酒，胡乱碰杯以示情投意合。到后来，见识长了，眼界开了，嘴儿养刁了，便也开始讲究着逐步置换新茶板、专业烧水壶，添置各式情趣十足的紫砂壶、盖碗、茶宠……各色茶具一样一样海淘归家，而家里各色山头年份不同的普洱茶眼看着也越存越多。
武佗先生极为喜欢这种围炉泡茶夜谈的消遣方式，我常笑话他：你这军营里出来的糙人，倒是养成了比咱这酸秀才还过去三里路的酸劲儿。
武佗先生呵呵笑着任我挤兑，拉着我去喝茶：今天我泡的是熟普，熟茶安神养胃，最适合你这胃不好神经衰弱的人喝。边说边殷勤地将一杯茶端至我面前。
其实我是不喝茶的，确切来说是喝不了茶，在认识爱茶兄结识普洱之前，武佗先生也常常拿个大水杯泡茶，铁观音、碧螺春、乌龙茶?逮啥泡啥，也常邀请我与他共享，我只要喝上一小盏，那一夜便会彻夜无法入睡，倍受失眠的煎熬。因此，对茶敬而远之，远而敬之，给武佗先生凭添几许遗憾。
我打心底儿是不相信武佗先生所言普洱茶能安神养胃这一鬼话的，却又不忍扫了他盛情奉茶的殷切心意，接过来，一饮而尽。末曾想，那一夜还真没有失眠，神清气爽分外精神，方才相信这普洱熟茶还真有安神的功效。 于是，我便也常伴随着喝上几杯。日子久了，虽喝不出老茶客们那些细腻的口感，但也慢慢觉出这样喝茶夜谈的消遣方式挺有意思，这普洱茶千变万化的口感也挺有意思。
又一周未，应朋友邀约去爬山，一行几人，趁着夏日沾露的晨光，一口气爬至云山半山腰处的秦人古道。山里的空气清新清透，有好闻的花草混合香，林色秀美，水声潺潺。沿途时可见清澈透底的山泉，活泼泼地沿山坡蜿蜒而下，一时忽发奇想，把喝剩的瓶装饮用水倒掉，灌了几瓶新鲜的云山泉水带回家，打算试试用它泡茶（呵呵，吃货的本质暴露无遗）。
回到家，我立马笨手笨脚地学着武佗先生的样子开始泡茶一一说来惭愧，喝茶这么多年，我一直享受着武佗先生亲手侍茶的高级服务，竟然连一次茶都没泡过。 我先将山泉水倒入金灶烧水壶，再从武佗先生私藏的老货里撬一砣茶叶，学他样子往小称上称一称，8克，投茶入紫砂壶，等候水沸，洗茶三道，出汤，倒一杯于我的紫砂杯中，开汤、品茗。?
当我端起杯子喝第一口后，我立刻被今天这茶的表现给惊艳到了！这茶是爱茶兄所赠之爱物，我和武佗先生已经喝过多次，今日这茶味，明明是旧时味道，品在嘴里，偏又觉出和以往分明不同的味道。?
怎么说呢，这茶，原来用远道而来的桶装水冲泡，泡岀来的只是一杯滋味好喝的茶水罢了。而今日这茶，用了这才进家门的鲜泉水，泡出的茶活泼泼着生机盎然，仿佛遇水重生，你能感知到茶的鲜活，你能通过味蕾感知到茶在泉水中缓缓苏醒、缓缓舒展、重获新生，你能感知茶在水中快乐起舞，舞动中将一棵树的心事一点点倾诉于沸水中，将枝的甜根的醇倾诉，将一棵食清风品雨露沐阳光的古树的所有前尘往事一一倾诉，任茶客用心感受、尽情品茗。
我想，古语中所言之青出于蓝而胜于蓝的脱胎换骨感、羽化成仙的登峰造极感莫不是言这茶今日遇水重生的个中感觉吧。这些个说不清道不明的茶之盛事能与好水相遇，能于一杯水中与茶客相逢，相知，是茶之幸事，亦是茶客之福缘。所谓茶等一个懂它的人，人等一杯倾心的茶莫不过是言此吧。
遇此好茶，人会醉，沉醉于一杯茶中不知归路……
遇此好茶，人会痴，痴迷于一杯茶中不问归期?
遇此好茶，方才明白，如醉如痴原来是人世间最是无悔幸福事?
遇此好茶，我一如武佗先生那般一头栽入痴迷于普洱茶之中无怨无悔。
我至今仍记得武佗先生第一次从爱茶兄家喝陈年老普洱归来，推门而入时那神魂颠倒的神情：一脸愉悦的微笑，眼神迷醉，嘴唇微张，过不了几分钟便情不自禁地吧嗒吧嗒嘴，咽咽唾液，似在品味什么极好的味道。他半陶醉半回味地对我说：今天到爱茶兄家喝的这普洱茶，真是好东西啊！世界上怎么会有这样好喝的茶呢？醇厚、香滑、喝后口舌生津津绵绵不绝，到现在嘴里还是清甜的。
当时的我，无论如何都不能理解武佗先生何以被一泡茶迷得神魂颠倒，而今日，这茶因了遇水重生的机缘巧合，如爱茶兄仅用一泡老茶便诱惑武佗先生一般，彻底将我的心俘虏，我的每一个味蕾细胞，我身体里的每一个迟顿的感觉器官，因了今日这茶，盛开了敏感的味觉感受，全身心沉入愉悦无边的美好…迷醉不知归途啊！?
（二） 与茶结缘
自此，我爱上了普洱茶。?
世间再没有一款茶会比普洱茶更奇妙，它独特的可持续变化性，使离树而成的它仍如有生命的个体般具有迷人的未知性。?
当你将亲手购置的心爱之普洱藏入紫砂缸里，封盖之后，它便宛若睡美人般陷入漫长的沉睡之中，在幽暗里里静静吐纳 ，缓缓蜕变??
你不知道当若干岁月过去之后，当你重新将沉睡的普洱茶唤醒时，你的睡美人会还给你一份怎样的惊喜和惊艳。一切都是未知，一切美好都藏在你的想象里，给予你年复一年愉悦的期待。
在认识普洱茶之前，人们无论如何都无法认知到，一片叶子，在离开茶树之后，经过制茶师一系列的工艺，升华成一种更益于人类的新物种＂茶＂之后，它没有就此停止对美好的追求，它仍然将生命的形式以它最美丽的方式进行下去，岁月蹉跎中，它努力去除自身糟粕，修炼自身精华，华丽蜕变成口感更醇厚香纯，更益于身体健康，更益于精神健康的陈年普洱。?
如此灵物，怎能不是世间最美好的盛物？如此灵物，怎能不让人全身心地爱上它？
自此，我爱上普洱茶一一因了这一日好茶与好水相遇的因缘际合，我与这种世间独一无二的茶结缘，痴迷着，幸福着，并感受到它对我这天性混沌迷糊人的恩惠：每每独坐静室品茗普洱时，胃是暖暖的，当陈香四溢的茶水随着血液在身体里流淌时，微微的汗一出，人便若洗髓易经一般全身通透，而心境也同样通透，所有感觉器官在这一刻都张开幸福的眼睛，能听到远处清脆的鸟鸣、风的脚步、阳光在树叶上跳舞，虫儿在墙角吱吱哝哝娇嗔?所有人世间纷杂的心事褪去，愉悦的幸福的安静一如宽广无边的海潮般将人拥抱。这样美好的独处时光，如何让人不沉醉？
自此，我爱上普洱一一正如佛所说：万法缘生皆系缘分。缘之所至，情之所起。我亦愿世间所有心怀美好的人儿，所有在人世间负重前行的人儿，都能如我与普洱茶结缘这般，能遇见让自己觉得幸福的美好事物，能获得在坎坷人世间快乐生活的无穷力量。
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