老树上的蝉声一阵紧过一阵，
日渐浓密的树荫盖地，
还有路边田间成片成片的缤纷花色……
一个夏至，便是整个夏天的精髓。
夏至，阳热至极而一阴始生
夏至，是二十四节气中最早被确定的节气。“五月中，夏，假也。至，极也，万物于此皆假大而至极也。”万物到此壮大繁茂到极点：夏鸟高飞，麦子真的成熟了；阳气也达到极致，阴气开始生发；北半球各地的白昼时间是全年最长。
这一日，太阳黄经位于90度，几乎直射北回归线，午时跑去太阳底下瞧瞧自己的影子，会是一年中最短的影子，甚至可能出现“立竿无影”的有趣景象。古人就用“立竿见影”的原理，以土圭测日影，发现这一天“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至”。
夏至有三候：“一候，鹿角解；二候，蝉始鸣；三候，半夏生。”
〔 鹿角解 〕古人认为“麋”属阴“鹿”属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角感阴气便开始脱落；
〔 蝉始鸣 〕夏蝉又叫“知了”。雄性的知了也感觉到阴气渐渐要滋生了，就开始鼓翼而鸣。
〔 半夏生 〕半夏是一种喜阴药草，因为在夏日之半生长而得半夏之名。炎热的仲夏里，地下的阴气渐渐开始滋生，喜阴的植物开始萌发。
夏至与冬至，是一年中最重要的两个阴阳转换的节点。夏至之后，阴气在地底每天生长，阳气被逼而火躁，这就是溽蒸，人的身体会开始出现各种不适，晚上睡不香、口干舌燥、失眠等等症状，其实这是身体在感受天地气机，做自我调整。
此时不宜太劳累，该睡睡，该吃吃，饮食清淡些，安然度过夏至，以此交接顺，则一年之阴阳顺。
夏至三庚数头伏
抓住冬病夏治的好时机~
夏至，虽然白昼最长，太阳角度最高，但却不是一年中最热的时候，因为接近地表的热量这时还在继续积蓄，它仅仅是拉开了盛夏的帷幕。“夏至三庚数头伏”，意味在夏至后的一段时间内气温将继续升高，三伏天，才是一年中最热的一段时间。
懂得养生的人从夏至便开始计算三伏的日子。这段时间人体的阳气与天地阳气内外呼应，谓之“天灸”，就像是老天爷在给我们做艾灸，是冬病夏治的大好时机。
那么如何通过夏至，计算三伏天呢？
从夏至后第三个庚日算起。（庚日，是农历算法中一个月的第7、17、27天。）每年自夏至日起第三个“庚”日为初伏，第四个“庚”日为中伏，立秋日起第一个“庚”日为末伏，合起来称“三伏”。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。
·2019年三伏天，共40天·
◐
初伏：2019年7月12日——7月21日
中伏：2019年7月22日——8月10日
末伏：2019年8月11日——8月20日
虽然离三伏天还有一段时间，但不妨在小本本上记下这三个重要的日子，提前做好和冬病对抗的准备~
夏至，宜偷懒放空
借天地之气，养护身体的小太阳
夏至阳气虽旺，但大部分跑到体表，五脏六腑反而一片阴凉，身体出现外热内寒的格局，致虚火外浮，牙龈肿痛、口舌生疮；寒湿困里，脾胃虚寒。夏至时节，最好的养生方法是适当收敛浮阳，让内阳不要太虚。
减少应酬、睡觉养心
自夏至开始，天气渐热，到了中午，人容易觉得困倦乏力，精神不足，特别想睡觉~这是因为阳气宣散在外，中阳易于不足。夏至熬一夜，等于平时熬一周。这个时候，不如顺应身体的困意，在午间睡上半个小时，收敛阳气，也不失于对身体的一种养护~
借助一些养阴的食物，顾护心阴
夏至之后，一阴已生，当养其生机。顺势对阴气进行养护，保护这一点点阴气的萌芽。阴气平和，阳气固秘，身体就不得病。
在夏至之后的这一半，我们要养的阴主要是“心阴”。心阴不足时，会使人心烦、失眠、燥热、上虚火，甚至是心悸不安，引发心脏病。
在夏至节气，有两样好东西可以帮助我们滋养心阴：
一是鸭蛋。在蛋类中，鸭蛋是滋阴的。鸡蛋偏平性，而鸭蛋是凉性的，不仅滋心肾之阴，还能清心肺之热，比如老人感觉心胸烦热，或是小孩热咳，都有调理作用。
二是桑葚。夏至时桑葚上市了，这也是滋养心阴肾阴的好东西。夏天吃它，对于心悸失眠很有帮助。常吃还能延缓衰老。年纪不大，两鬓提前斑白的人，可以吃桑葚来调理。
一年中，我们能吃到新鲜桑葚的时间特别短，不足以让桑葚发挥补心肾的功效。趁此时桑葚大量上市，我们可以多买些回来熬成桑葚膏，保存起来慢慢吃。
· 滋阴养血桑葚膏 ·
【材料】新鲜黑桑葚、红糖
【做法】
1．桑葚打成汁。
2．放锅内小火熬到浓稠。
3．加点红糖，用筷子搅拌，避免糊锅，红糖完全溶化后，关火起锅。
4．将桑葚膏装在干净无油的玻璃里，放冰箱冷藏。
5．每天取出来吃两勺。
功效：滋阴、养血、抗衰老，调理心悸失眠、头晕耳鸣、更年期综合征，预防须发早白的人，可以吃桑葚来调理。
帮扶身体阳气，让内阳不要太虚
养阳的本意是养内虚之阳。按中医理论，酸味可敛阳，故可适当吃些酸性的食物，如酸醋、五味子、乌梅等，夏季头牌饮料酸梅汤此刻能派上大用场~
夏至，怎可错过一碗夏至面？
夏至，在古代可是个重要的节日。古人们举办隆重的“夏祭”活动，庆祝丰收，祭祀祖先，祈求消灾年丰。如今夏至的仪式化简，但“吃的仪式”仍然保留至今。
这一天，南北皆有吃面的习俗。民俗常说：“吃过夏至面，一天短一线”。对于北方人来说，没有什么能比新麦磨的一碗面更强补心气了。
入了炎夏，人体的心火外泄得厉害，加上大量出汗，耗气伤津，很多人会有乏力、气短、多梦、皮肤没有光泽等现象。小麦冬种夏收，得四时之气，做成面食最补心气了。
不吃热面吃凉面
当然，夏至时节，一般都不吃热面，而会将面过冷水，做成凉面。夏至时吃的凉面也叫做“入伏面”。伏日里天气极热，人们往往食欲不振，容易消瘦，俗称“苦夏”。所以，人们在此时更偏爱热量低、便于制作、口感清凉的饮食。凉面既食得当令、又应时而需，便成了餐桌常客。
夏至凉面没有标准菜谱，每个地方都有自己的特色凉面~哪里的凉面最深得你心呢？
▲四川凉面、北京炸酱面、武汉热干面
夏至已至，
烧烤模式全面开启，
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