消化性溃疡

文汇报2017-07-03第6版

★莼菜羹

【功效】　消肿、解毒，同时能降血脂、血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。

【食材】　莼菜250克，冬笋15克，榨菜15克,盐2克，味精1克，香油5克。

【制作方法】1.先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。2.把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。3.再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。

★糖蜜红茶饮：

【功效】　缓急止痛和胃，温中健胃，辅助消化，适用于胃、十二指肠溃疡病，长期饮用对慢性胃病有很好的治疗效果。

【食材】　红茶5克，蜂蜜20克，赤砂糖5克。

【制作方法】　将红茶放入保温杯，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟，再调入蜂蜜、红糖，趁热饮用。

(上海市中医医院供稿)

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