很多时候，在面对沉香原材料时，要涉极到的第一个问题就是产地的归属地。这时候，很多朋友要问：哪里的沉香最好？在市面上，流传着越南的沉香最好的这个观点。其实沉香的归属地有很多个产地，每个产地的沉香品质有好有坏，不好相比。越南产地，有很好的顶极沉香，亦有很下档次的品质，一样的，在其它产地的沉香亦是如此。沉香结香的环境条件各不相同，结香的油脂含量不同，油脂的香味型别不同，这几个因素加起来，很难对比哪个产地的沉香好坏。
根据经验，越南的材质大都较坚硬坚实，油脂呈纠结形态分布。且高聚集含油量的材质一定不会很大。印度尼西亚的大料材质较梳松，但高等级的沉香油脂亦是很坚实。很多高等级的沉香外形上很相似，有些时候亦不好分别，但是味道却是改变不了。关于这点，就得多上手，多闻味道，靠经验断定了。
沉香木的等级的鉴别最主要是看它含油量的多少。大致上，含油量越高的沉香，也就越具其价值，但这只是原则上的说法，每一块沉香，它的油脂量，味道，材质都是不一样的，所以要问哪里的沉香最好，还真答不出。最好就是比现货，看现货品质如何。除了油脂量，还要注意看油脂线。
奇楠是一种特别油脂量很高，材质很软，香味别具一格。注意并不是油脂含量很高（如90%以上）的高级沉香就是奇楠。在真正的玩家手中，是绝对不可能拿奇楠去做成手串佛珠一类的人工雕件的，因为其材质且不会很大，且材质特儒软，极易磨损。所以，一般是整料做为天然工艺品收藏。
奇楠的香味很持久，很有穿透力。用手悟一会儿，将之搓热，整个掌心一整天全是奇楠的香味。即使用洗手液洗手后，指甲里还是那股掐进去之时，留在指甲鏠中挥之不去的奇味，掌心还是有淡淡的余香。
沉香就如同钻石一样珍贵，有很高的收藏价值。面对一款沉香产品，钟爱不已，但又傍徨不安，怕买到假货，难以决断，所以学习一些鉴别天然沉香和假沉香的知识很有必要。本文收集了同行鉴别沉香的一些经验之谈供大家分享。
沉香，顾名思议是沉水的，但即使沉水也有假的，所以说品到好香真的是三生有幸。如何鉴定真假之沉香，最基本有以下三个步骤：
一、左手握着沉香块右手在其上下不断的磨擦，使其产生热量进而产生些许的香气。同时要观察自已的右手是否有别的颜色沾上。
二、沾上少许的水于沉香块，利用手上的打火机在其沉香块上来回烧着，此时也无需担心会点着，因为沉香块上它含有水分，所以你也就放了一百个心，安啦。说此时那时快，蜜香的朴鼻接撞而来，其香气真的难以形容，必须由你自己亲身体会。因为它不像一般化学香气。
三、把沉香块放入水中，沉者为沉香，半浮半沉是棋楠。
当然这三个步骤是最基本的鉴定方法，真正能有效鉴别需要经验的积累。说实在，品香这门学问是有深度的，撇开不说我们只讲香气和香味来分辩好的香气和好的香味。毕竟这与我们的嗅觉有关，当然好的香气和香味会使我们心旷神怡，不好的香气和香味也会令我们终身难忘。
沉香大概可分四个等级，二级沉香，越南人称为A货，以下是A货鉴别：
（1）看：沉香的表面毛孔细腻的才是A货，凡毛孔粗大的为B货（三级品）。水沉A货一般是黑褐色的（但不是黑色），也有暗青黄的颜色的。
（2）闻：这个是最重要的鉴别手段，一般沉香的味道刚开始闻就觉得象某种熟悉的药味，但仔细一闻却是想不起到底是什么味道。水沉和土沉的最重要的区别就是土沉味道厚而猛烈，水沉则是温和醇厚。但人的嗅觉本来就有区别，所以闻的具体方法可能因人而异，而且十分依赖于经验。
（3）摸：水沉的二级品看起来好似有层油（A-的货也有，但不明显），但摸着不脏收，手的感觉也是不油的。如果是假货则这个油会在您手上留下脏脏的印记。
（4）沉水：看看能否沉于水，但这个方法也只能作为参考，不能作为标准，准确点的还是要闻。比如奇楠是半沉半浮的。
