豆类，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质营养。民间素有“常吃豆，胜吃肉”的说法，炎炎夏日，一碗三豆汤，最是清凉解暑。三伏天的冬病夏治正式开始，一碗满满营养的三豆汤，为健康度过酷暑打下了基础，更是为下半年的身体健康助力。
一、三豆汤都有哪三豆？
三豆汤的方子出自宋代的医学著作《朱氏集验方》，全是由食物组成，既是夏季清热解暑的糖水，也是味道极佳的药茶。三豆是指绿豆、赤小豆和黑豆三种豆子。
夏季天气炎热，人们容易出汗，会导致体内水分和盐分的流失。而三豆汤中的绿豆、赤小豆和黑豆含有丰富的水分和电解质，可以帮助补充体内所需的水分和盐分，从而达到解暑降温的效果。
三豆汤中的绿豆具有清热解毒的功效，能够有效消除体内的热毒，减少腹泻等胃肠问题的发生。夏季湿气重，人们容易因为排汗不畅而导致湿气滞留。而三豆汤中的绿豆和赤小豆都含有利尿作用，可以促进体内湿气的排出，达到去湿的效果。
夏季食欲不振和消化不良是常见的问题，而三豆汤中的绿豆、赤小豆和黑豆都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加食欲，帮助消化。
但需要注意的是，夏季天气炎热，三豆汤易变质和滋生细菌，因此在制作和储存过程中要注意卫生。此外，对于容易出现脾胃虚弱和消化不良的人群，应适量饮用，避免引发其他不适。
二、三豆汤的制作方法
三豆汤不仅口感丰富，而且富含蛋白质、纤维素和维生素等多种营养物质。做法简单，新手小白都能学会～
材料：红豆 100 克、绿豆 100 克、黑豆 100 克、冰糖适量
1.浸泡豆类：将红豆、绿豆和黑豆分别放入不同的容器中，加入足够的清水浸泡约4小时。这样可以使豆类吸收足够的水分，便于煮熟。
2.煮豆：将浸泡好的红豆、绿豆和黑豆分别放入砂锅中，加入适量的清水。火煮开后转小火煮约1个小时，或者用电压力锅煮15分钟。煮的时间可以根据个人口感酌情延长或缩短。
3.加糖：在煮豆的最后10分钟左右，加入适量的冰糖。如果喜欢更甜一些的味道，可以增加冰糖的分量。
4.熬煮：将砂锅放在小火上，熬煮约20分钟。此时需要不断搅拌，防止豆类粘锅或烧焦。熬煮过程中，可以根据个人口感调整汤的浓稠度，如果喜欢浓稠一些的口感，可以继续熬煮，如果喜欢清淡一些的口感，可以适当加入一些清水。
制作三豆汤的过程并不复杂，只需要准备好材料并按照步骤操作即可。三豆汤不仅适合作为夏季清凉饮品，还可以作为冬季的暖心食品。无论何时何地，三豆汤都是一款美味又营养的选择。
三豆汤虽好但是也不能天天喝，一周可以喝两次左右。平时我们喝的绿豆汤解暑效果好，但是偏性寒凉，不适合脾胃虚寒的人，三豆汤有赤豆的加入，抵消了一定的寒凉，对于消化功能特别弱的人，也可以在三豆中加入适量大米，熬成粥食用，也可起到清热健脾的效果。
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