材料：带皮五花肉、芋头、八角、大蒜、蜂蜜、酱油、腐乳汁、水淀粉、盐
做法：
1.芋头去皮切厚片，大蒜切碎，带皮五花肉洗净后，放入汤锅中，加入八角、料酒和清水，煮至七成熟后捞出；
2.用牙签在煮好的五花肉上扎一些小孔，将酱油均匀地涂抹在五花肉表面，静置一会儿，然后把五花肉切成片；
3.将大蒜、蜂蜜、酱油、腐乳汁、植物油和盐混合成调味汁；
4.把芋头片和肉片浸入调味汁中，腌制入味；
5.以一层芋头片一层肉片的形式将食材整齐地摆入碗中，上锅蒸30分钟；
6.另起一锅加热，倒入水淀粉和酱油，熬成芡汁，待扣肉蒸好后，将芡汁浇在扣肉上即可
