主妇快餐

五彩鱼米

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水产  

简介：

我并不知道该用一道什么的菜来感谢爸爸，只是我总忘不了小时候爸爸为我挑鱼刺的样子。所以做了这道五彩鱼米，没有刺的鱼米加上五彩缤纷的蔬菜，只是想告诉爸爸，那个少不更事的小丫头已经长大了，可以为爸爸做想吃的菜了，想告诉爸爸，我过的很好，就像这道菜一样的缤纷有营养，还想告诉爸爸，永远不会忘记爸爸为我付出的一切！

    主料:

        黑鱼肉（可换成草鱼，让菜场的人代劳去掉鱼骨）(大半碗)   黄椒(一小段)   红椒(一小段)   青椒(一小段)   紫甘蓝(4片)   

    辅料:

        胡椒粉   盐   料酒   姜片   糖   

制作流程：

1:鱼肉洗净沥干后切成1CM左右的小丁

2:鱼米加料酒，盐和胡椒粉抓至发粘，腌制一会

3:紫甘蓝，彩椒都切成小丁

4:油锅姜丝爆香

5:倒入鱼米翻炒至变色盛出。（鱼米入锅前加少许油抓匀，可以防粘）

6:另起油锅，倒入蔬菜翻炒至断生，并加适量盐调味

7:鱼米重新入锅加少许糖翻炒均匀即可