五味偏走

 

五谷为食，五果为助，五肉为益，五菜为充，气味合和而食之，则补精益气。虽然五味调和，食饮口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者为益。百味珍馔，日有慎节，是为上矣。

 

 

一、五味多食之害

酸涩以收，多食则膀胱不利，为癃闭。

苦燥以坚，多食则三焦闭塞，为呕吐。

辛味熏蒸，多食则上走于肺，荣卫不时而心洞，

咸味涌泄，多食则外注于脉，胃竭，咽燥而病渴。

甘味弱劣，多食则胃柔缓而虫过，故中满而心闷。

 

二、五味宜气血之病

辛走气，气病勿多食辛。

咸走血，血病勿多食咸。

苦走骨，骨病勿多食苦。

甘走肉，肉病勿多食甘。

酸走筋，筋病勿多食酸。

 

三、五味与五脏之病

肝病禁食辛，宜食粳米、牛肉、葵菜之类。

心病禁食咸，宜食小豆、犬肉、李、韭之类。

脾病禁食酸，宜食大豆、豕肉、栗、藿之类。

肺病禁食苦，宜食小麦、羊肉、杏、薤之类。

肾病禁食甘，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱之类。

 

四、多食生病

多食酸，肝气以津，脾气乃绝，则肉胝而唇揭。

多食咸，骨气劳短，肥气折，则脉凝泣而变色。

多食甘，心气喘满，色黑，肾气不平，则骨痛而发落。

多食苦，则脾气不濡，胃气乃浓，则皮槁而毛拔。

多食辛，筋脉沮，精神乃央，则筋急而爪枯。