这些蔬菜我们要带皮吃

【导读】为了能够更好的吃到蔬菜的营养，很多朋友习惯把果蔬的皮都给切掉了。这样吃起来比较的鲜嫩，而且还没有化学污染。只是，在现实生活中，有些蔬菜最好带皮吃的。

随着卫生条件的改善，很多人吃的东西也越来越好了。之前为了节省物质，我们往往会把果蔬的皮都给吃下去。可是，随着农药、工业污染的加剧，这些果蔬的表皮上有着太多的农药残留的。因此，很多人在选择吃这些果蔬的时候，会习惯性的切皮吃。其实，从健康的角度看，有些蔬菜可不能切皮吃。

冬瓜皮消水肿

我们在很多人看来，吃冬瓜并不好，因为会担心长的像木冬瓜，呆头呆脑的。不过，冬瓜其实也是一道健康的菜肴，其冬瓜皮还是个不可多得的健康来源的。从实践的角度看，冬瓜皮包含了很多的矿物质和维生素，要是我们吃下去的话，能够很好的发挥其固有的营养成分，对于水肿来说，能够很好的消除。此外，冬瓜皮还能够帮助到糖尿病患者的，因此，我们做冬瓜菜的时候，最好是连皮一起做。

黄瓜皮能排毒

黄瓜的话，很多女性朋友都比较的了解。要是不喜欢去贴面膜的话，用黄瓜倒是个不错的选择的。其实，黄瓜皮更是有益的，因为它含有丰富的苦味素，正是黄瓜的精华所在。因此，当我们吃黄瓜的时候，最好就是连皮带肉一起吃的，不仅仅更能够促进维生素C的吸收，还能够有效的帮助我们机体的解毒。此外，我们还是需要明白的，黄瓜皮还可以起到杀菌的作用，起到消炎的效果。

番茄皮防癌症

当我们做番茄汤的时候，很多人会把番茄的皮给去掉，即便是有时候我们把皮一起做进去了，可是，最后，我们还是会把皮给丢弃了。这样做非常的可惜的。其实，从科学的角度看，番茄皮含有番茄红素的，这是我们自然界中抗氧化能力比较强的物质，对于心脑血管疾病都有很好的作用，此外，还可以有效的提高人体免疫力，有效的预防癌症的。因此，番茄皮我们最好吃下去。

茄子皮保血管

当我们吃油焖茄子的时候，一般都会连皮都吃下去的，这样做其实效果非常的好。要知道，对于心血管疾病的朋友来说，茄子可是最佳的食量补品的，引起其含有大量的营养物质在茄子皮上。要是我们在做菜的时候，刻意去皮的话，那么，可想而知了，这样吃下去的茄子根本就没有多大的影响。

为了让我们吃的更加健康，我们切皮不切皮还是得具体问题具体分析的。但是，以上盘点出来的这些蔬菜要是能够带着皮吃，不仅仅吃出营养，还能够吃出健康来的。当然了，我们还是得彻底的清洗好蔬菜的。