糖尿病食谱

一、材料

丝瓜150克，猪瘦肉100克，葱、姜、食用油、高汤、盐各适量.

二、做法

1、丝瓜去皮，切成块；猪瘦肉洗净，切成片；葱洗净，切段；姜洗净，切片备用。

2、锅中倒入食用油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片，加入丝瓜块小火煮约5分钟即可。

三、食材功效

丝瓜每百克热量20卡路里，180－260克/日，可治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，对伴有高血压或皮肤病的糖尿病患者尤宜。