[转载] 常见食物交换列表

 

        

食物交换份：就是根据计量习惯，把各类食物按照其来源、性质分为六大类：谷薯类、蔬菜类、水果类、蛋白质类、油脂类和坚果类。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物热量相似，可任意交换。

为了便于了解和控制食物摄入的总热量，规定每一份食物交换份所含的热量均为约377千焦，也就是90千卡。

表1. 等值谷薯类交换表

表2.等值蔬菜交换表

表3. 等值水果交换表

表4. 等值大豆交换表

表5.等值肉类交换表

表6. 等值奶制品交换表

表7. 等值油脂交换表