痛风患者应该怎样饮食？

痛风是一类常见的疾病，但是带给患者许多痛苦，有许多患者因为痛风而忍受常人忍受不了的疼痛。痛风患者的饮食也是要严格注意的，以防痛风的发作。原发性痛风目前尚不能根治，随着经济发展和人民生活方式改变其患病率逐步上升，痛风病人健康合理的饮食指导对预防和治疗痛风显得尤为重要。

基本饮食原则

饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，曾引起痛风急性发作，也应加以限制。

避免饮酒及酒精饮料

酒精代谢使乳酸浓度升高，乳酸可抑制肾小管分泌尿酸，而诱发痛风发作并加重病情，另啤酒、黄酒可使血尿酸浓度增高，故应绝对禁止痛风患者饮酒。实验证明，正常人饮一瓶啤酒摄取的嘌呤，可使尿酸高。

多吃碱性食物

提倡多摄入在体内最后代谢产物呈碱性的食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等新鲜蔬果以及牛奶、硬果、海藻等，而且水果和蔬菜中富含维生素B和C，每日于饭后吃些柑橘、苹果，以及在膳食中多吃些绿叶蔬菜，既能促进尿酸的排泄，又能供给维生素B、C和无机盐。

以含高碳水化合物的食物为主

碳水化合物可促进尿酸排出，米、面、谷类的主要成分均是碳水化合物，所以痛风患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，以保证热量供应。

大量饮水

每日应该喝水2000 毫升至3000 毫升，为防止尿液浓缩，夜间亦应补充水分，但痛风合并肾损害现出少尿、水肿时，应量出为入，并准确记录出入液量。

多吃高钾质食物

多食用含钾食物如香蕉、西兰花、西芹等。亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(1人份量为25 克)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。此外，以豆类制品为主的素食者如和尚、尼姑也很少得痛风。这些均提示豆类制品可以适量食用，民间误传痛风禁忌豆类制品的说法缺乏科学依据。但豆类及其制品不宜摄入过多，特别是未加工过的豆类。