金针菇 作为菌类氨基酸含量最高的菇类之一，金针菇可以抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，经常食用金针菇具有抗疲劳，抗菌消炎的作用，而且金针菇更加适合高血压患者，肥胖者，老年人食用。
金针菇营养十分丰富，有着蛋白质，维生素B1，B2对于人体有着很大的好处。
金针菇性寒，腹泻的人不宜吃。一般人皆可食用，今天要给大家分享的这道美食是我们经常吃到的烧烤金针菇，在家中也能感受到烧烤的乐趣，干净又卫生。
【烧烤金针菇】
材料准备：豆腐皮，金针菇，
制作过程：
1：准备两张干豆腐皮，洗净切成条，在准备一袋金针菇切去根部；
2：金针菇撕开洗净，准备一个料汁，番茄酱，豆豉酱，黑椒汁，耗油，红油辣椒，用刷子刷在金针菇根部，这样烤的时候更入味；
3：从左向右卷起用牙签或者韭菜固定；
4：全部卷号以后，打开烤箱或者电饼铛，200°预热，烤盘中铺上一层锡纸，金针菇摆好刷一层油；
5：放入烤箱烤3分钟后拿出，把金针菇外面刷一层酱汁，再烤3分钟，在食用前撒点孜然粉味道更佳；
温馨小贴士：
1：家中没有烤箱可以用煎锅，电饼铛烤出来一样美味；
2：如果不想这样配酱汁，我以前发过丈母娘做的秘制烧烤酱汁，可以翻阅看一下；
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