中国茶文化，内涵博大精深，内容丰富多彩，而茶艺则是其中不可或缺的重要部分。精湛的茶艺不仅可以让我们品尝到馥郁甘醇的茶汤，同时也带给我们赏心悦目的体验。

孟臣沐淋

用开水烫壶温杯，提高茶具的温度，为泡茶做好准备惠孟臣是明代的制壶名家，以擅制小壶闻名，作品很适合泡功夫茶，因此后世把泡功夫茶用的小紫砂壶也称为「孟臣壶」。

乌龙入宫

将适量茶叶拨入紫砂壶「乌龙」即乌龙茶，也用来泛指茶叶紫砂壶是茶叶的「宫殿」。

用沸水高冲，使茶叶在壶中翻滚展开，充分激发茶香。

将紫砂壶中泡好的茶汤倒入公道杯。

将公道杯中的茶汤均匀地倒入闻香杯。

将品茗杯盖在闻香杯上。

将盖在一起的杯组悬空翻转，并且要滴水不漏。

将翻转后的杯组放在托盘上，敬奉客人。

将闻香杯轻轻提起，细细品味茶之幽香。

以“三龙护鼎”手法（拇指和食指端起品茗杯，中指在下托住杯底，三指似三条龙）执杯，慢慢品尝茶汤滋味。

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