秋季正式吃莲藕的季节，很多时候大家吃莲藕都是直接凉拌就开吃了，但是很多人不知道莲藕炒着吃会更加的美味的哦。莲藕配上大虾更是营养又好吃下饭，非常适合家人和孩子食用。

莲藕可谓是全身都是宝啊，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，还具有通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。

大虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

鲜辣莲藕钵

原料：

（1）锅里加姜爆香，将明虾下锅煎炒出味。

（2）再将泡洗好的莲藕片下锅同炒至出味。

（3）再将花蛤下锅。

（4）用个人喜欢的酱汁调一个味。

（5）将调好的酱汁淋在菜上。

（6）最后再加入洋葱及葱段，炒至出香即可。

（7）这样子一份鲜辣莲藕锅就完成了。

这个其实类似于麻辣香锅的做法，但是莲藕大虾的组合会更加的出味，因为没有麻辣香锅那么的杂，所以在家做一道这种既营养丰富有很美味，还没有太复杂的烹饪技巧，真的是很棒哦。

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