1、每次上肯德基吃饭，除了奥尔良鸡腿堡，另外一个常点的就是香酥鸡腿了，也就是香辣鸡腿，看着就相当的诱人，不过很多人的做法是外面加面包糠，其实如果又另外一样配料，一样可以做成这个样子。
2、这个配料就是燕麦，效果和面包糠一样，而且很多家庭都会常备，所以，食材找起来会容易的多，那怎么做呢，下面来看详细的步骤。
3、第一步，准备几个鸡腿，鸡蛋和燕麦，然后将鸡腿洗干净，用刀切断小的一端的筋膜，把整个往上推。
4、然后用牙签在肉上戳几个眼，这个是为了在腌制的时候更加的入味。
5、然后就是腌制，腌制可以去超市买烤肉的酱料，或者自己DIY，酱油，(生抽加少许老抽），少许酒，少许糖，腌制前用手多捏几下，充分搅拌，然后盖上保险膜，腌制三个小时以上，当然，也可以前一天晚上做好，第二天备用。
6、准备燕麦，家里有料理机之类的，可以先将燕麦打碎；
7、记住，不要打的太碎，大概2秒左右即可；
8、腌制好的鸡腿在蛋液里沾下，再滚上燕麦碎。（如果有玉米淀粉，最好先拍点淀粉，再蛋液，最后沾燕麦碎）
9、上油锅，油大约7成热，就是筷子放下去，有大量气泡，改小火，放入翅根油炸，直至颜色金黄，捞起沥油。
10、美味的自制香酥鸡腿就做成了，是不是很诱人呢，家里有孩子的可以尝试做做看，步骤很简单，快上手试试看吧！
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