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浪漫之都法国,法国人的一日三餐!

对于这个以浪漫著称的城市——法国,他们的三餐又有何与众不同······

早餐:

大约在7点到9点之间,法国早餐的经典搭配是:羊角面包(crossin)+咖啡+热巧克力。

牛角面包

法国人虽然早餐吃的简单,但是午餐和晚餐才能体现出这个国家人民的精致生活!

午餐

相对来说,法餐不仅讲究荤素咸甜,而且营养搭配合理。比较正式的法餐一般有五道程序:

(一)前餐:经常是沙拉或者是冷盘

普罗旺斯沙拉

(二)主食:常见的有牛排+薯条, 鱼肉,鸡肉,羊肉或者兔肉等。

很有趣的一件事是:发现法国的肉都是没有骨头的,包括鱼肉,在烹饪时都会被厨师精心的把刺一根根挑出来。除非是特殊的菜,一般其他的肉食也是没有骨头的!

问过一个法国朋友:一方面可能觉得吃饭的时候,从嘴里吐出来东西不太文雅;另一方面,觉得吃饭本来就是一件很美好放松的事情,如果还需要担心刺或者还要自己剔骨头,岂不是太麻烦了~ (法国人吃的文化难道也是因为懒的原因吗。。。)

法餐经典蜗牛

(三)、奶酪和面包:虽然奶酪不是只产于法国,但据说法国有五百多种不同的奶酪,而且搭配不同的面包吃。

奶酪

“一餐饭中没有奶酪就像是一个美女缺少了漂亮的眼睛” 这句话可以反映出奶酪在法国美食中的地位。法国也因此被称为“拥有300种奶酪的国家”, 这也从一个侧面反映的法国的社会风貌,如戴高乐将军所说:该如何去统治一个有246种奶酪的国家呢?邱吉尔也曾感叹:像法国,这个能出产200多种奶酪的国家是不可能灭亡的! 从法国多样化的奶酪中,也可以窥视这个国家尊重个性,追求多样性,倡导精致的生活态度。

(四)、甜点:甜点对他们来说是必不可少的!

马卡龙

(五)、咖啡:虽然咖啡不算正餐,但是有的法国人一天可以喝10杯以上的咖啡。。。也是醉了。但是法国人很鄙视美式的星巴克咖啡。法国人觉得小才精致,所以他们一般都是很小一杯的咖啡,搭配一块饼干或者糖。

咖啡

晚餐

晚餐是法国人一天中最正式的正餐!就餐时间大概是晚上八点,很多上班族会在下班后先去咖啡馆小坐一会儿。法国晚餐的主食为米饭或面粉,爱吃点心;副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜,偶尔也愿品尝些新奇的食物,如蜗牛、蚯蚓、马兰等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。

晚餐

对许多家庭来说,晚餐是全家人聚在一起交流和增进感情的机会。

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