今天要和大家分享一道美食是盐甜香的茶香大虾，炒过的茶叶入口有丝丝甜味。大虾入口香脆可口，刺激味蕾，味道定是极好的。喜欢吃虾的朋友们可以尝试，超乎想象的口感。
地道的茶叶虾，选的茶叶是铁观音，因为铁观音味比较重，而且茶叶都是泡茶用过的...别小瞧泡过的茶叶，经过热油一炸，茶香味扑鼻，和虾一起炒，真的是一道正宗的茶香大虾。
茶香大虾
【 食材 】
基围虾
茶叶
小葱
姜丝
蒜末
盐
蒸鱼豉油
白糖
【 做法 】
❶ 剪去基围虾须和虾线，用剪刀给虾开背，并挑去虾线。小葱切段，葱白，葱叶分开。大蒜切成蒜末，生姜切成细丝。
❷ 用滚烫的水把铁观音泡开，直到茶叶涨开。这时的茶叶水不要倒掉哦，可以用茶叶水虾和姜丝泡在茶水里面，捏出汁。水凉后，把大虾也放入，浸泡5分钟，去腥的效果是极好的。
❸ 用吸水纸吸干茶叶，锅内倒入适量油，油温7、8层热，倒入茶叶，中小火煸炒茶叶成焦黄色关火盛出备用。
❹ 用吸水纸吸干虾水分，用少许炒茶叶底油，把葱白，姜丝，蒜末煸出香味，倒入虾翻炒，放入蒸鱼豉油，糖，翻炒。
❺再倒入茶叶一起翻炒，把茶叶和虾炒出香味，关小火，加入少量盐。
也可以切几片柠檬，摆盘，色香味俱全的茶香大虾就上桌了。
炒出锅，真的很香，赶紧把手洗干净了，等等连手指头都不放过~
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