过年必备菜，蒜泥白肉，这道菜比红烧肉好吃！一上桌就抢没了

蒜泥白肉是川菜一绝，简单易学，而且特别的好吃，喜欢的朋友试着做一下

食材：带皮五花肉1斤，蒜泥50g，姜1撮，料酒2勺，醋3勺，酱油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油泼辣子6勺

第一步：

材料中除肉以外的所有配料放到一起拌匀

第二步：

一整块带皮五花肉冷水下锅煮，加姜片和料酒，水开后继续煮10分钟，撇去浮沫，煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。

第三步：

黄瓜刨丝，放在盘子正中间。

第四步：

将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花

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