中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后,随着降雨有所增多,寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋,难以去除,故雨水前后应当着重养护脾脏。
雨水时节,还要预防“倒春寒”。这是因为初春的降雨会引起气温的骤然下降,这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大,老人容易诱发心脏病、心肌梗塞等;小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病,导致感冒和发烧。所以这里还要再次提醒大家,春季要注意保暖,不要过早减少衣物。
无花果炖瘦肉是一道传统的药膳。无花果味甘性平无毒,具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用,蜜枣甘润能健脾和胃,猪肉味甘性平,有滋阴润燥、补气养血作用。
用料:无花果2个,瘦肉100克,蜜枣1个。
步骤:1.把猪肉洗净并飞水切块,与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内;
2.加清水300ml,隔水炖2小时即可。
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