如何自己制作奶酪？

如果买不到合适的奶酪也没关系，我来教你一种简单的家庭制作方法，这方法简单到什么程度呢，就是我利用家里现成的材料，轻轻松松便能搞定：

① 材料准备：一瓶没有添加任何风味和明胶（加明胶以后会像老酸奶一样凝固）的酸奶；几块纱布（可以用医用口罩，绳子也可以用上）。

②把纱布铺两三层在碗上，把酸奶倒上去。

③用绳子或夹子封口，用绳子的话再绑上一根筷子，然后架在高一点的杯子上面，纱布底部悬空，可以让乳清过滤出来（杯子里本应该有很多的，一时口渴忘记拍照就喝了，请自行脑补），放在冰箱里24小时，如果是一岁以下的宝宝，现在就可以吃咯！

④如果是一岁以上或是做得多大人自己吃，根据口味可以少量一点盐，纱布包好放在容器里再放置24小时，也是美美的。

⑤做好的奶酪可以直接吃或用手指食物（如软一点的小面包块）蘸着吃，还可用来做蛋糕。给自己宝宝试了试她喜欢得不行，感觉真是太美妙啦！

奶酪虽然短时间内不容易坏，但仍需要放在冰箱里保存，需要注意的是奶酪需要用锡箔纸或蜡纸包裹，而不是塑料袋！