金针菇别在涮火锅了，简单几分钟，立刻成大餐，饭店都不会做这味

食材

主料

金针菇300克、大蒜10克、小米辣20克

配料

生抽10毫升、白糖5克、味精3克

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做法

1、把小米辣洗净，切成段、装入捣蒜缸里 捣碎，装入碗中备用。

2、把蒜皮剥掉，剁成蒜泥，也和小米辣装一起。

3、辣椒碗中加入大勺酱油、白糖5克、3克味精、搅拌均匀。

4、香葱洗净，切成葱花，装空碗中备用。

5、金针菇洗净，切掉根部，掰开放入盘中。

6、把刚才调好的酱汁倒入金针菇表面，铺均匀。

7、锅中加入水，烧开后放入淋好汁的金针菇，大火蒸5分钟。

8、5分钟后，把金针菇拿出来，上面撒上葱花。

9、锅中倒入2勺油，油温8成热的时候，撒到葱花上，这道既好吃 又美味的金针菇就做好了。

小编贴士

1、调汁的时候生抽要多放一些，不要放盐，放盐会咸的。

2、最后浇油的时候，油温要高 这样浇出来才好吃。