奶酪丝的做法【步骤图】

奶酪丝

主料

• 

  低筋面粉30克

辅料

• 奶粉

  10克

• 椰丝

  100克

• 芝士粉

  100克

• 海苔

  粉2克

• 牛奶

  20克

• 鸡蛋黄

  2个

调料

• 食盐

  2克

• 黄油

  50克

• 白砂糖

  30克

奶酪丝的做法

1.黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度

2.用打蛋器把黄油搅打顺滑

3.分二次加入细砂糖和盐的混合，打匀一半后再加另一半打匀，直到黄油体积膨大、发白、细腻

4.黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合，过筛入黄油糊中，用橡皮刮刀拌至细腻光滑

5.加入椰丝拌匀，加入海苔粉拌匀即可

6.把半成品称量一下，等分成30个，一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了

7.边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度

8.烤焙：180度，中层，开上下火烤焙17分钟

菜品特色

       略带咸口的小球，当成下午茶吃也很棒的。