准备猪里脊适量,芝麻,鸡蛋一个。调料需要盐,鸡精,糖,料酒,番茄酱。将里脊肉切成均匀的条状,大概也就半公分左右的宽度。
将猪里脊肉放入容器中,在里打入一个鸡蛋,加入适量料酒,盐鸡精,生粉搅拌均匀。让里脊肉均匀的都沾上面糊,要把面糊滴至不落,这样炸出来才美观!
锅内放油,油温五成热下锅炸至定型捞出。将油温再次升高,将里脊肉再次复炸,炸至外边金黄即可捞出。
锅内放少许食用油,放入一大勺白糖,番茄酱,适量的水熬制粘稠状。之后把炸好的里脊肉放下去翻炒均匀,出锅前洒上芝麻再翻匀就可以了。一道美味的糖醋里脊就制作完成了,赶紧动手尝试一下吧。
推荐理由:里脊肉是猪身上肉质最嫩的部位,用来做油炸类菜肴最合适不过了。外边金黄,口感外脆里嫩,再加上番茄酱的酸甜适口,无疑是道美味。因为有了番茄酱的搭配肉吃起来不会觉得油腻,而且还能激发食欲。
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