鸡翅的做法多种多样,只会做可乐鸡翅已经out了,这款懒人版蚝油鸡翅肉质滑嫩,超多汁!
这道菜简单快手,特别适合厨艺新手。
快来跟果农君学学吧!
用料:新鲜鸡翅/ 冰糖 / 老姜 / 葱 / 蒜 / 蚝油。
姜蒜切成丁状,鸡翅鸡翅洗净沥水,不用焯,不用腌,表面划出刀口。锅中放适量油,炒香姜和蒜,下鸡翅煎至两边变色。
转小火放适量冰糖拌炒,然后放翻炒几分钟。下冰糖转小火翻炒,大部分融化后倒入少许酱油拌炒上色,再放蚝油接着翻炒至上色均匀。
倒入清水,差不多没过鸡翅的量。
盖上锅盖煨煮,至锅中水减少一半,大火收汁。
盛盘扫葱花。 多收点汁,特别下饭!
是不是一道超级简单的懒人家常菜?!不需要花费太多的时间,也不需要精湛的厨艺,就算是菜鸟级别也能做出色泽绛红透亮、口感咸中带鲜的诱人成品。
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