食材：圆白菜1000克 面粉500克 清水300克 猪肉300克 酱油25克 香油15克 葱姜适量 盐4克 玉米油20克
制作过程：
1准备好所需食材：圆白菜1000克 面粉500克 清水300克 猪肉300克 酱油25克 香油15克 葱姜适量 盐4克、玉米油20克。
2称好500克面粉分次加入300克清水用筷子搅成一个大面团盖上湿布醒半小时。
3猪肉用绞肉机搅成肉馅儿然后加入葱姜末、15克香油和25克酱油拌匀。
4用搅拌器将圆白菜搅碎然后加入20克玉米油拌匀。
5等面醒好以后将圆白菜馅儿放入猪肉馅儿里加入4克盐拌匀。
6把面团倒在案板上切剂子按扁擀成中间厚四周薄的圆皮。
7取一张皮包入馅儿料，包成包子状。
8所有的皮都包好。
9平底锅烧热关小火刷层油然后把包子褶子那面冲下放进锅里用手掌按扁盖盖子加热。
10待两面金黄中间鼓起就熟了，取出来摞着放容器中盖块湿布。
小提示：吃的时候就瓣大蒜再来点醋别提多美味了。
圆白菜馅儿用玉米油拌一下是防止包包子时出汤，尽量不要用盐腌菜出汤，那样会流失很多营养。
要想做好的馅饼皮软一定要记住面和水的比例，还有就是不要下手揉，用筷子即可。
做熟的馅饼摞起来放着还会使它更软。
联系客服
