紫菜包饭可以作为一种小吃，既能充饥，又有较好的口感，是吃货必备哦！
紫草包饭用的食材比较多，因此营养丰富。米饭吃了有饱腹感，饿的时候来一块，真的很满足。紫菜含碘丰富，同时含有钙、铁等微量元素，有利于身体健康。鸡蛋可以补充蛋白质，胡萝卜含有维生素，火腿适口性好、饱腹感强，菠菜可以补铁。最重要的是，可以根据自己的口味选择各种蔬菜，既满足了胃口，又吃得健康。
1.食材有米饭、胡萝卜、火腿、鸡蛋、紫菜、菠菜和腌萝卜。原料很家常，可以根据个人喜好随意发挥。另外还有食盐、香油、白芝麻，将这些食材都准备好后，开始做美食。
2.首先要煮一锅米饭，煮好盛出来，倒入适量的食盐，一大勺香油，和一大勺熟的白芝麻，拌匀，尝一尝有淡淡的咸味就行了，放一旁晾凉待用。准备其他配菜，胡萝卜去皮之后先切片，再切成胡萝卜丝。准备一条腌萝卜，可以在卖韩式食品或日式食品的店里买到，味道是酸酸甜甜的，也可以选择其他的泡菜，先切出一个厚片来，再切成四条，长度适宜，准备熟火腿，切成小片就可以了。
3.在碗里打两个鸡蛋，搅匀打散。平底锅里倒入很少量的油，开小火，锅稍热时倒入蛋液，晃动锅子，让蛋液均匀分布，一面煎上半分钟，快要凝固的时候翻面，再煎半分钟，盛出来晾凉待用。锅中倒入少量的油，把一个蒜头压成蒜蓉倒进去爆香，倒入胡萝卜丝，加入适量的盐调味，炒到胡萝卜丝变软出锅。锅中倒入少量油，把一个蒜头压成蒜蓉倒进去爆香，放入少量的盐，把洗净的菠菜放进去稍微煎一下，，菠菜变软即可，将凉的蛋饼卷起来切成丝，用刀切菠菜的根部，将菠菜的叶子分开。
4.把所有准备好的食材放在一起，开始卷紫菜包饭。拿一片海苔放在竹帘上，上面铺一层薄薄的米饭，远端留出2厘米，然后把配菜依次排列上去，可以按照颜色的不同交错排列，卷起来会色彩缤纷。配菜排到海苔的三分之二处即可，开始卷，尽量卷得紧一些，将配菜全部卷进饭里后，按压一下竹帘，抬起竹帘继续往前卷，剩最后两厘米时，在没有米饭的海苔上沾一点清水，帮助封口，然后卷进竹帘，用手按压定型。所有紫菜包饭都卷好之后再切。准备一张浸湿水的厨房纸，每切一刀都擦一下刀，可以保证切口整齐，切好之后把两端吃掉，中间的部分摆盘。
夏天天热，紫菜包饭作为一道冷食，看上去色彩诱人，很有食欲，吃起来清爽可口，各种菜的味道夹杂在一起，味道十足。家里准备这么一道点心，无论是请客还是自用，都很方便哦！
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